Рецепт Баклажаны с чесноком в йогурте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с чесноком в йогурте

Баклажаны (Жарка) 420 г
Чеснок, сырой 8 г
Йогурт 1,5% жирности 350 г
Масло оливковое 10 г
Укроп, свежий 30 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Петрушка, сырая 10 г
Тимьян, сушеный 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с чесноком в йогурте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.3 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3101 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 7% 2621 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 7.2% 2545 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 4.8% 3911 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 15.7% 1176 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 7% 2649 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.6 мкг 900 мкг 3.6% 6.6% 2761 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.114 мг 5 мг 2.3% 4.2% 4386 г
бета Криптоксантин 0.133 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 82.558 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 4.6% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 11.6% 1593 г
Витамин В4, холин 0.66 мг 500 мг 0.1% 0.2% 75758 г
Витамин В5, пантотеновая 0.03 мг 5 мг 0.6% 1.1% 16667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 10.3% 1802 г
Витамин В9, фолаты 19.914 мкг 400 мкг 5% 9.2% 2009 г
Витамин C, аскорбиновая 7.99 мг 90 мг 8.9% 16.4% 1126 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.274 мг 15 мг 1.8% 3.3% 5474 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.012 мкг 50 мкг 416667 г
Витамин К, филлохинон 31.2 мкг 120 мкг 26% 47.9% 385 г
Витамин РР, НЭ 1.1312 мг 20 мг 5.7% 10.5% 1768 г
Ниацин 0.386 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.27 мг 2500 мг 9.1% 16.8% 1100 г
Кальций, Ca 86.26 мг 1000 мг 8.6% 15.8% 1159 г
Магний, Mg 15.41 мг 400 мг 3.9% 7.2% 2596 г
Натрий, Na 29.98 мг 1300 мг 2.3% 4.2% 4336 г
Сера, S 8.79 мг 1000 мг 0.9% 1.7% 11377 г
Фосфор, P 66.3 мг 800 мг 8.3% 15.3% 1207 г
Хлор, Cl 27.31 мг 2300 мг 1.2% 2.2% 8422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 466.2 мкг ~
Бор, B 56.5 мкг ~
Железо, Fe 1.112 мг 18 мг 6.2% 11.4% 1619 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 1.5% 13274 г
Кобальт, Co 0.659 мкг 10 мкг 6.6% 12.2% 1517 г
Марганец, Mn 0.2231 мг 2 мг 11.2% 20.6% 896 г
Медь, Cu 94.81 мкг 1000 мкг 9.5% 17.5% 1055 г
Молибден, Mo 5.914 мкг 70 мкг 8.4% 15.5% 1184 г
Селен, Se 0.179 мкг 55 мкг 0.3% 0.6% 30726 г
Фтор, F 7.9 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 50633 г
Хром, Cr 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 100000 г
Цинк, Zn 0.2582 мг 12 мг 2.2% 4.1% 4648 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.459 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.424 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.134 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.724 мг ~
бета Ситостерол 1.344 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.184 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.938 г min 16.8 г 5.6% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.91 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.176 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.171 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с чесноком в йогурте составляет 54,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.3 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 85.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ В ЙОГУРТЕ

Баклажаны с чесноком в йогурте богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 26 %, марганцем - 11,2 %

Чем полезен Баклажаны с чесноком в йогурте

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с чесноком в йогурте, калорийность 54,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с чесноком в йогурте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы