Рецепт Куриная печень с яблоками.тушеная в мультеварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная печень с яблоками.тушеная в мультеварке

Печень куриная (Тушение) 545 г
Масло подсолнечное 30 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Яблоко (Жарка) 150 г
Вода 100 г
Чеснок луковица (Жарка) 12 г
Хмели-сунели 3 г
Укроп (Варка без слива) 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная печень с яблоками.тушеная в мультеварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.5 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1281 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 12.7% 598 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 9.9% 767 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.2% 6257 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.8% 2000 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 2.8% 2696 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7956.6 мкг 900 мкг 884.1% 672.3% 11 г
Ретинол 5.721 мг ~
бета Каротин 1.441 мг 5 мг 28.8% 21.9% 347 г
Витамин В1, тиамин 0.285 мг 1.5 мг 19% 14.4% 526 г
Витамин В2, рибофлавин 1.245 мг 1.8 мг 69.2% 52.6% 145 г
Витамин В4, холин 125.56 мг 500 мг 25.1% 19.1% 398 г
Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 1.1% 7353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.635 мг 2 мг 31.8% 24.2% 315 г
Витамин В9, фолаты 157.613 мкг 400 мкг 39.4% 30% 254 г
Витамин В12, кобаламин 10.681 мкг 3 мкг 356% 270.7% 28 г
Витамин C, аскорбиновая 10.47 мг 90 мг 11.6% 8.8% 860 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.701 мг 15 мг 11.3% 8.6% 882 г
Витамин Н, биотин 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.3% 6000 г
Витамин РР, НЭ 8.9209 мг 20 мг 44.6% 33.9% 224 г
Ниацин 6.104 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.46 мг 2500 мг 10.6% 8.1% 945 г
Кальций, Ca 26.54 мг 1000 мг 2.7% 2.1% 3768 г
Магний, Mg 23.41 мг 400 мг 5.9% 4.5% 1709 г
Натрий, Na 288.42 мг 1300 мг 22.2% 16.9% 451 г
Сера, S 141.17 мг 1000 мг 14.1% 10.7% 708 г
Фосфор, P 172 мг 800 мг 21.5% 16.3% 465 г
Хлор, Cl 356.68 мг 2300 мг 15.5% 11.8% 645 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105 мкг ~
Бор, B 67.1 мкг ~
Ванадий, V 0.71 мкг ~
Железо, Fe 11.245 мг 18 мг 62.5% 47.5% 160 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Кобальт, Co 10.648 мкг 10 мкг 106.5% 81% 94 г
Литий, Li 0.709 мкг ~
Марганец, Mn 0.2765 мг 2 мг 13.8% 10.5% 723 г
Медь, Cu 284.91 мкг 1000 мкг 28.5% 21.7% 351 г
Молибден, Mo 39.078 мкг 70 мкг 55.8% 42.4% 179 г
Никель, Ni 3.369 мкг ~
Рубидий, Rb 67.4 мкг ~
Селен, Se 35.44 мкг 55 мкг 64.4% 49% 155 г
Фтор, F 16.9 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23669 г
Хром, Cr 6.74 мкг 50 мкг 13.5% 10.3% 742 г
Цинк, Zn 4.413 мг 12 мг 36.8% 28% 272 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.495 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.676 г ~
Валин 0.822 г ~
Гистидин* 0.275 г ~
Изолейцин 0.617 г ~
Лейцин 1.258 г ~
Лизин 0.704 г ~
Метионин 0.273 г ~
Метионин + Цистеин 0.432 г ~
Треонин 0.474 г ~
Триптофан 0.262 г ~
Фенилаланин 0.641 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аланин 0.95 г ~
Аспарагиновая кислота 1.243 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.7 г ~
Глутаминовая кислота 1.852 г ~
Пролин 0.66 г ~
Серин 0.326 г ~
Тирозин 0.438 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 225.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.092 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.806 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.448 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.933 г min 16.8 г 11.5% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.833 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.578 г от 11.2 до 20.6 г 23% 17.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.494 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.077 г ~

Энергетическая ценность Куриная печень с яблоками.тушеная в мультеварке составляет 131,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.5 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 84.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ С ЯБЛОКАМИ.ТУШЕНАЯ В МУЛЬТЕВАРКЕ

Куриная печень с яблоками.тушеная в мультеварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 884,1 %, бэта-каротином - 28,8 %, витамином B1 - 19 %, витамином B2 - 69,2 %, холином - 25,1 %, витамином B6 - 31,8 %, витамином B9 - 39,4 %, витамином B12 - 356 %, витамином C - 11,6 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 44,6 %, фосфором - 21,5 %, хлором - 15,5 %, железом - 62,5 %, кобальтом - 106,5 %, марганцем - 13,8 %, медью - 28,5 %, молибденом - 55,8 %, селеном - 64,4 %, хромом - 13,5 %, цинком - 36,8 %

Чем полезен Куриная печень с яблоками.тушеная в мультеварке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная печень с яблоками.тушеная в мультеварке, калорийность 131,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная печень с яблоками.тушеная в мультеварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги