Рецепт картошка в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картошка в фольге

Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) 800 г
Шампиньоны 105 г
Лук репчатый (Припускание) 89 г
Картофель (Варка без слива) 750 г
майонез кальве 30 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картошка в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.5 кКал 1684 кКал 9.8% 6% 1024 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 8% 760 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 11.1% 549 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2.2% 2671 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.3% 1818 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 1.9% 3238 г
Зола 0.853 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 56250 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.3% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 5.4% 1125 г
Витамин В4, холин 37.41 мг 500 мг 7.5% 4.6% 1337 г
Витамин В5, пантотеновая 0.571 мг 5 мг 11.4% 6.9% 876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.375 мг 2 мг 18.8% 11.4% 533 г
Витамин В9, фолаты 11.136 мкг 400 мкг 2.8% 1.7% 3592 г
Витамин В12, кобаламин 1.389 мкг 3 мкг 46.3% 28.1% 216 г
Витамин C, аскорбиновая 4.71 мг 90 мг 5.2% 3.2% 1911 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.684 мг 15 мг 4.6% 2.8% 2193 г
Витамин Н, биотин 1.707 мкг 50 мкг 3.4% 2.1% 2929 г
Витамин РР, НЭ 5.3441 мг 20 мг 26.7% 16.2% 374 г
Ниацин 3.286 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 492.24 мг 2500 мг 19.7% 12% 508 г
Кальций, Ca 11.47 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 8718 г
Магний, Mg 23.87 мг 400 мг 6% 3.6% 1676 г
Натрий, Na 35.08 мг 1300 мг 2.7% 1.6% 3706 г
Сера, S 142.81 мг 1000 мг 14.3% 8.7% 700 г
Фосфор, P 132.9 мг 800 мг 16.6% 10.1% 602 г
Хлор, Cl 63.83 мг 2300 мг 2.8% 1.7% 3603 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 454.6 мкг ~
Бор, B 69.5 мкг ~
Ванадий, V 74.65 мкг ~
Железо, Fe 1.89 мг 18 мг 10.5% 6.4% 952 г
Йод, I 7.79 мкг 150 мкг 5.2% 3.2% 1926 г
Кобальт, Co 7.595 мкг 10 мкг 76% 46.2% 132 г
Литий, Li 38.577 мкг ~
Марганец, Mn 0.1175 мг 2 мг 5.9% 3.6% 1702 г
Медь, Cu 172.75 мкг 1000 мкг 17.3% 10.5% 579 г
Молибден, Mo 10.418 мкг 70 мкг 14.9% 9.1% 672 г
Никель, Ni 7.279 мкг ~
Олово, Sn 40.45 мкг ~
Рубидий, Rb 280.6 мкг ~
Селен, Se 0.15 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 36667 г
Фтор, F 51.52 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7764 г
Хром, Cr 10.42 мкг 50 мкг 20.8% 12.6% 480 г
Цинк, Zn 1.982 мг 12 мг 16.5% 10% 605 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.145 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.378 г ~
Сахароза 0.687 г ~
Фруктоза 0.121 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.378 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.627 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.129 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.144 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.336 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.252 г min 16.8 г 1.5% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.241 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.475 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.6%
18:2 Линолевая 0.474 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%

Энергетическая ценность картошка в фольге составляет 164,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.5 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА В ФОЛЬГЕ

картошка в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином B12 - 46,3 %, витамином PP - 26,7 %, калием - 19,7 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 76 %, медью - 17,3 %, молибденом - 14,9 %, хромом - 20,8 %, цинком - 16,5 %

Чем полезен картошка в фольге

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картошка в фольге, калорийность 164,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картошка в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы