Рецепт Капуста соленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста соленая

Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 600 г
Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 120 г
Чеснок, сырой 8 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Сахар песок 60 г
Уксус 9% 60 г
Масло подсолнечное 35 г
Вода 527 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста соленая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.9 кКал 1684 кКал 3.3% 6% 3067 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 2.2% 8444 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 8.2% 2240 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 5.8% 3085 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 10% 1818 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 6.9% 2616 г
Зола 1.442 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.7 мкг 900 мкг 18.9% 34.4% 530 г
бета Каротин 1.036 мг 5 мг 20.7% 37.7% 483 г
Лютеин + Зеаксантин 0.09 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 2.4% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 3.6% 5000 г
Витамин В4, холин 4.64 мг 500 мг 0.9% 1.6% 10776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.9% 20000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 5.5% 3333 г
Витамин В9, фолаты 10.038 мкг 400 мкг 2.5% 4.6% 3985 г
Витамин C, аскорбиновая 18.15 мг 90 мг 20.2% 36.8% 496 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.157 мг 15 мг 7.7% 14% 1296 г
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 98039 г
Витамин К, филлохинон 33.1 мкг 120 мкг 27.6% 50.3% 363 г
Витамин РР, НЭ 0.4755 мг 20 мг 2.4% 4.4% 4206 г
Ниацин 0.379 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.63 мг 2500 мг 5.8% 10.6% 1717 г
Кальций, Ca 29.16 мг 1000 мг 2.9% 5.3% 3429 г
Магний, Mg 10.68 мг 400 мг 2.7% 4.9% 3745 г
Натрий, Na 415.19 мг 1300 мг 31.9% 58.1% 313 г
Сера, S 17.84 мг 1000 мг 1.8% 3.3% 5605 г
Фосфор, P 19.4 мг 800 мг 2.4% 4.4% 4124 г
Хлор, Cl 644.41 мг 2300 мг 28% 51% 357 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 267.2 мкг ~
Бор, B 84.2 мкг ~
Железо, Fe 0.365 мг 18 мг 2% 3.6% 4932 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 1.5% 11905 г
Кобальт, Co 1.421 мкг 10 мкг 14.2% 25.9% 704 г
Литий, Li 0.505 мкг ~
Марганец, Mn 0.0842 мг 2 мг 4.2% 7.7% 2375 г
Медь, Cu 38.44 мкг 1000 мкг 3.8% 6.9% 2601 г
Молибден, Mo 5.368 мкг 70 мкг 7.7% 14% 1304 г
Никель, Ni 6.316 мкг ~
Селен, Se 0.214 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 25701 г
Фтор, F 41.19 мкг 4000 мкг 1% 1.8% 9711 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 7.7% 2370 г
Цинк, Zn 0.1812 мг 12 мг 1.5% 2.7% 6623 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.305 г ~
Сахароза 0.463 г ~
Фруктоза 0.758 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.415 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.14 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.754 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.153 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.585 г min 16.8 г 3.5% 6.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.582 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.47 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 23.9%
18:2 Линолевая 1.47 г ~

Энергетическая ценность Капуста соленая составляет 54,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.9 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 86.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА СОЛЕНАЯ

Капуста соленая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,9 %, бэта-каротином - 20,7 %, витамином C - 20,2 %, витамином K - 27,6 %, хлором - 28 %, кобальтом - 14,2 %

Чем полезен Капуста соленая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста соленая, калорийность 54,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста соленая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги