Рецепт жгучка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты жгучка

Чеснок, сырой 120 г
Перец жгучий красный 150 г
Сахар песок 130 г
Помидоры (томаты), грунтовые 2000 г
Сладкий перец, зеленый, сырой 200 г
Яблоки 300 г
Имбирь, молотый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "жгучка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.4 кКал 1684 кКал 4% 5.9% 2499 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.3% 4471 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.3% 11200 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 9.5% 1553 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 17.1% 870 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 5.3% 2810 г
Зола 0.969 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.9 мкг 900 мкг 10% 14.8% 1001 г
альфа Каротин 3.097 мкг ~
бета Каротин 0.56 мг 5 мг 11.2% 16.6% 893 г
бета Криптоксантин 2.387 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 56.926 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 5.8% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 4% 3673 г
Витамин В4, холин 8.76 мг 500 мг 1.8% 2.7% 5708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 7.1% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 14.8% 1005 г
Витамин В9, фолаты 10.003 мкг 400 мкг 2.5% 3.7% 3999 г
Витамин C, аскорбиновая 30.49 мг 90 мг 33.9% 50.3% 295 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.531 мг 15 мг 3.5% 5.2% 2825 г
гамма Токоферол 0.194 мг ~
Витамин Н, биотин 0.803 мкг 50 мкг 1.6% 2.4% 6227 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 8.2% 1818 г
Дигидрофиллохинон 0.155 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.2292 мг 20 мг 6.1% 9.1% 1627 г
Ниацин 0.352 мг ~
Бетаин 0.226 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.68 мг 2500 мг 13.7% 20.3% 732 г
Кальций, Ca 26.39 мг 1000 мг 2.6% 3.9% 3789 г
Магний, Mg 30.31 мг 400 мг 7.6% 11.3% 1320 г
Натрий, Na 7.52 мг 1300 мг 0.6% 0.9% 17287 г
Сера, S 8.23 мг 1000 мг 0.8% 1.2% 12151 г
Фосфор, P 38 мг 800 мг 4.8% 7.1% 2105 г
Хлор, Cl 36.97 мг 2300 мг 1.6% 2.4% 6221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.6 мкг ~
Бор, B 97.9 мкг ~
Ванадий, V 0.39 мкг ~
Железо, Fe 2.221 мг 18 мг 12.3% 18.2% 810 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 1.5% 10135 г
Кобальт, Co 3.968 мкг 10 мкг 39.7% 58.9% 252 г
Марганец, Mn 2.3252 мг 2 мг 116.3% 172.6% 86 г
Медь, Cu 134.65 мкг 1000 мкг 13.5% 20% 743 г
Молибден, Mo 5.097 мкг 70 мкг 7.3% 10.8% 1373 г
Никель, Ni 10.032 мкг ~
Рубидий, Rb 104.8 мкг ~
Селен, Se 4.461 мкг 55 мкг 8.1% 12% 1233 г
Фтор, F 13.81 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 28965 г
Хром, Cr 3.61 мкг 50 мкг 7.2% 10.7% 1385 г
Цинк, Zn 0.4443 мг 12 мг 3.7% 5.5% 2701 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.271 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8 г ~
Галактоза 0.012 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.379 г ~
Сахароза 0.617 г ~
Фруктоза 1.494 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.545 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.232 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.443 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 5.935 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.101 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.033 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.025 г ~
18:1 цис 0.023 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.085 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.2%
18:2 Линолевая 0.069 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%

Энергетическая ценность жгучка составляет 67,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.4 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖГУЧКА

жгучка богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,2 %, витамином C - 33,9 %, калием - 13,7 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 39,7 %, марганцем - 116,3 %, медью - 13,5 %

Чем полезен жгучка

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить жгучка, калорийность 67,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жгучка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги