Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Сахар песок 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 375 г
Корица 1 г
Ванильный экстракт 1 г
Орех грецкий 30 г
Мед пчелиный 30 г
Яблоки (Припускание) 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.6 кКал 1684 кКал 11.7% 5.9% 852 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 4.6% 1101 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 5.3% 949 г
Углеводы 28.9 г 219 г 13.2% 6.7% 758 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.3% 1176 г
Вода 58.3 г 2273 г 2.6% 1.3% 3899 г
Зола 0.739 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.3 мкг 900 мкг 10.5% 5.3% 954 г
Ретинол 0.08 мг ~
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14706 г
бета Криптоксантин 0.122 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.209 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.3% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 4.9% 1034 г
Витамин В4, холин 98.53 мг 500 мг 19.7% 10% 507 г
Витамин В5, пантотеновая 0.576 мг 5 мг 11.5% 5.8% 868 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 3.7% 1379 г
Витамин В9, фолаты 11.132 мкг 400 мкг 2.8% 1.4% 3593 г
Витамин В12, кобаламин 0.184 мкг 3 мкг 6.1% 3.1% 1630 г
Витамин C, аскорбиновая 1.87 мг 90 мг 2.1% 1.1% 4813 г
Витамин D, кальциферол 0.778 мкг 10 мкг 7.8% 3.9% 1285 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.665 мг 15 мг 4.4% 2.2% 2256 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 7.659 мкг 50 мкг 15.3% 7.7% 653 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.1411 мг 20 мг 10.7% 5.4% 934 г
Ниацин 0.419 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.9 мг 2500 мг 8.6% 4.4% 1169 г
Кальций, Ca 34.3 мг 1000 мг 3.4% 1.7% 2915 г
Кремний, Si 0.754 мг 30 мг 2.5% 1.3% 3979 г
Магний, Mg 14.84 мг 400 мг 3.7% 1.9% 2695 г
Натрий, Na 60.01 мг 1300 мг 4.6% 2.3% 2166 г
Сера, S 80.61 мг 1000 мг 8.1% 4.1% 1241 г
Фосфор, P 98.6 мг 800 мг 12.3% 6.2% 811 г
Хлор, Cl 61.09 мг 2300 мг 2.7% 1.4% 3765 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 249.8 мкг ~
Бор, B 122.4 мкг ~
Ванадий, V 18.85 мкг ~
Железо, Fe 2.234 мг 18 мг 12.4% 6.3% 806 г
Йод, I 8.44 мкг 150 мкг 5.6% 2.8% 1777 г
Кобальт, Co 4.522 мкг 10 мкг 45.2% 22.9% 221 г
Марганец, Mn 0.2125 мг 2 мг 10.6% 5.4% 941 г
Медь, Cu 117.09 мкг 1000 мкг 11.7% 5.9% 854 г
Молибден, Mo 7.304 мкг 70 мкг 10.4% 5.3% 958 г
Никель, Ni 8.426 мкг ~
Олово, Sn 0.98 мкг ~
Рубидий, Rb 29.7 мкг ~
Селен, Se 12.618 мкг 55 мкг 22.9% 11.6% 436 г
Титан, Ti 2.07 мкг ~
Фтор, F 49.55 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8073 г
Хром, Cr 3.71 мкг 50 мкг 7.4% 3.7% 1348 г
Цинк, Zn 0.672 мг 12 мг 5.6% 2.8% 1786 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.943 г ~
Сахароза 0.707 г ~
Фруктоза 2.593 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.349 г ~
Валин 0.305 г ~
Гистидин* 0.135 г ~
Изолейцин 0.24 г ~
Лейцин 0.426 г ~
Лизин 0.339 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.271 г ~
Треонин 0.238 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.256 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.447 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.267 г ~
Аспарагиновая кислота 0.506 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 0.733 г ~
Пролин 0.168 г ~
Серин 0.357 г ~
Тирозин 0.189 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 201.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.025 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.849 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.348 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.172 г min 16.8 г 12.9% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.757 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.588 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 7.2%
18:2 Линолевая 1.33 г ~
18:3 Линоленовая 0.222 г ~
20:4 Арахидоновая 0.035 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 15.1%

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 197,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.6 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 28.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 58.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,7 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином H - 15,3 %, фосфором - 12,3 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 45,2 %, медью - 11,7 %, селеном - 22,9 %

Чем полезен Шарлотка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 197,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты