Рецепт Маковей с яблочной помадкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маковей с яблочной помадкой

Яйцо куриное 250 г
Сахарная пудра 100 г
Мак, семя 200 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Лимон 80 г
Яблоки 380 г
Корица, молотая 3 г
Ванильный экстракт 5 г
Вода 100 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Для теста отварить мак или замочить в воде на ночь. Взбить 3 яйца с сахарной пудрой (60 гр), в массу добавить разрыхлитель, цедру лимона, мак и взбить блендером (миксером). Отдельно взбить 2 белка с пудрой до стойких пиков, аккуратно вмешать белки в тесто и вылить в подготовленную форму. Выпекать в духовке, подогретой до 180 С в течение 40-50 минут. Тесто получается, как бисквит. Делаем яблочную помадку: 3 яблока, очистить, натереть на терке, отжать сок лимона, 100 гр. воды и ванилин, проварить 25 мин. Через 10 мин. добавить мёд. Остывший пирог смазать помадкой

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маковей с яблочной помадкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.3 кКал 1684 кКал 11.5% 5.9% 871 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 4.1% 1246 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 10.7% 483 г
Углеводы 15.6 г 219 г 7.1% 3.7% 1404 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.2 г ~
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.2% 1000 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.4% 3648 г
Зола 1.83 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.5 мкг 900 мкг 6.6% 3.4% 1513 г
Ретинол 0.055 мг ~
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
бета Криптоксантин 0.343 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.59 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 3.1% 1698 г
Витамин В4, холин 55.66 мг 500 мг 11.1% 5.7% 898 г
Витамин В5, пантотеновая 0.327 мг 5 мг 6.5% 3.4% 1529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 1.7% 3175 г
Витамин В9, фолаты 2.879 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 13894 г
Витамин В12, кобаламин 0.115 мкг 3 мкг 3.8% 2% 2609 г
Витамин C, аскорбиновая 6.22 мг 90 мг 6.9% 3.6% 1447 г
Витамин D, кальциферол 0.488 мкг 10 мкг 4.9% 2.5% 2049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.788 мг 15 мг 5.3% 2.7% 1904 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.578 мкг 50 мкг 9.2% 4.8% 1092 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.4673 мг 20 мг 7.3% 3.8% 1363 г
Ниацин 0.15 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.16 мг 2500 мг 11.5% 5.9% 871 г
Кальций, Ca 338.48 мг 1000 мг 33.8% 17.5% 295 г
Магний, Mg 85.34 мг 400 мг 21.3% 11% 469 г
Натрий, Na 43.24 мг 1300 мг 3.3% 1.7% 3006 г
Сера, S 154.96 мг 1000 мг 15.5% 8% 645 г
Фосфор, P 238.6 мг 800 мг 29.8% 15.4% 335 г
Хлор, Cl 35.73 мг 2300 мг 1.6% 0.8% 6437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.1 мкг ~
Бор, B 94.9 мкг ~
Ванадий, V 1.35 мкг ~
Железо, Fe 3.196 мг 18 мг 17.8% 9.2% 563 г
Йод, I 5.11 мкг 150 мкг 3.4% 1.8% 2935 г
Кобальт, Co 5.745 мкг 10 мкг 57.5% 29.7% 174 г
Марганец, Mn 0.0756 мг 2 мг 3.8% 2% 2646 г
Медь, Cu 387.66 мкг 1000 мкг 38.8% 20.1% 258 г
Молибден, Mo 3.422 мкг 70 мкг 4.9% 2.5% 2046 г
Никель, Ni 5.727 мкг ~
Рубидий, Rb 21.2 мкг ~
Селен, Se 7.136 мкг 55 мкг 13% 6.7% 771 г
Фтор, F 24.46 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16353 г
Хром, Cr 2.23 мкг 50 мкг 4.5% 2.3% 2242 г
Цинк, Zn 0.3155 мг 12 мг 2.6% 1.3% 3803 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.645 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.747 г ~
Сахароза 0.576 г ~
Фруктоза 1.927 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.179 г ~
Валин 0.175 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.246 г ~
Лизин 0.206 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.163 г ~
Треонин 0.139 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.257 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.164 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.407 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.212 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.069 мг ~
бета Ситостерол 0.887 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.482 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.213 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.208 г min 16.8 г 7.2% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.012 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.545 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2.5%
18:2 Линолевая 0.509 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.3%

Энергетическая ценность Маковей с яблочной помадкой составляет 193,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.3 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 15.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКОВЕЙ С ЯБЛОЧНОЙ ПОМАДКОЙ

Маковей с яблочной помадкой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, калием - 11,5 %, кальцием - 33,8 %, магнием - 21,3 %, фосфором - 29,8 %, железом - 17,8 %, кобальтом - 57,5 %, медью - 38,8 %, селеном - 13 %

Чем полезен Маковей с яблочной помадкой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маковей с яблочной помадкой, калорийность 193,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маковей с яблочной помадкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты