Рецепт Брускета с запеченым перцем, луком, оливками и зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брускета с запеченым перцем, луком, оливками и зеленью

хлеб бородинский 45 г
Базилик, свежий 5 г
Маслины черные средние или мелкие, консервированные 15 г
Петрушка 5 г
Салат 5 г
Перец сладкий 20 г
Масло оливковое 10 г
Лук репчатый (Жарка) 20 г
Способ приготовления

Хлеб нарезать толщиной в 1 см и обжарить в малом количестве масла (лишь намёк) до хрустящей корочки. Быстро пройтись зубчиком чеснока по хрустящей поверхности, чтобы только обозначить аромат.Перец смазать маслом, посолить и поперчить.Завернуть перец в фольгу и запечь при 220°С минут 25, до его размягчения.Репчатый лук очистить, нарезать пером и быстро обжарить в малом количестве масла до лёгких подпалин. Слегка его подсолить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брускета с запеченым перцем, луком, оливками и зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.3 кКал 1684 кКал 10.5% 5.9% 950 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 2.6% 2171 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 10.4% 544 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 4.6% 1237 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.9% 1429 г
Вода 47.2 г 2273 г 2.1% 1.2% 4816 г
Зола 0.612 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.9 мкг 900 мкг 11.9% 6.7% 842 г
бета Каротин 0.721 мг 5 мг 14.4% 8.1% 693 г
бета Криптоксантин 3.042 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 299.167 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 0.9% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин В4, холин 2.85 мг 500 мг 0.6% 0.3% 17544 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 2.9% 1980 г
Витамин В9, фолаты 12.583 мкг 400 мкг 3.1% 1.7% 3179 г
Витамин C, аскорбиновая 41.99 мг 90 мг 46.7% 26.3% 214 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.502 мг 15 мг 10% 5.6% 999 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.196 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25510 г
Витамин К, филлохинон 93 мкг 120 мкг 77.5% 43.7% 129 г
Витамин РР, НЭ 0.3964 мг 20 мг 2% 1.1% 5045 г
Ниацин 0.22 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.29 мг 2500 мг 4.3% 2.4% 2352 г
Кальций, Ca 37.26 мг 1000 мг 3.7% 2.1% 2684 г
Магний, Mg 11.41 мг 400 мг 2.9% 1.6% 3506 г
Натрий, Na 111.78 мг 1300 мг 8.6% 4.9% 1163 г
Сера, S 11.5 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8696 г
Фосфор, P 18.7 мг 800 мг 2.3% 1.3% 4278 г
Хлор, Cl 6.25 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 36800 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.4 мкг ~
Бор, B 36.9 мкг ~
Ванадий, V 7.08 мкг ~
Железо, Fe 0.872 мг 18 мг 4.8% 2.7% 2064 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 18072 г
Кобальт, Co 1 мкг 10 мкг 10% 5.6% 1000 г
Литий, Li 1.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.1078 мг 2 мг 5.4% 3% 1855 г
Медь, Cu 73.63 мкг 1000 мкг 7.4% 4.2% 1358 г
Молибден, Mo 0.375 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 18667 г
Никель, Ni 0.708 мкг ~
Рубидий, Rb 85.7 мкг ~
Селен, Se 0.154 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Фтор, F 6.33 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 63191 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 10870 г
Цинк, Zn 0.2588 мг 12 мг 2.2% 1.2% 4637 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Галактоза 0.011 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.218 г ~
Сахароза 1.083 г ~
Фруктоза 0.201 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.06 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.224 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
20:0 Арахиновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.565 г min 16.8 г 39.1% 22.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.14 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.383 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.138 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 5.8%
18:2 Линолевая 1.109 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 13.2%

Энергетическая ценность Брускета с запеченым перцем, луком, оливками и зеленью составляет 177,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.3 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 17.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 47.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРУСКЕТА С ЗАПЕЧЕНЫМ ПЕРЦЕМ, ЛУКОМ, ОЛИВКАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ

Брускета с запеченым перцем, луком, оливками и зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, бэта-каротином - 14,4 %, витамином C - 46,7 %, витамином K - 77,5 %

Чем полезен Брускета с запеченым перцем, луком, оливками и зеленью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брускета с запеченым перцем, луком, оливками и зеленью, калорийность 177,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брускета с запеченым перцем, луком, оливками и зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги