Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники

Бананы, сырые 120 г
Творог "Крестьянский" 5% 220 г
Яйцо куриное 55 г
Пшеничная мука, обойная 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.5 кКал 1684 кКал 8.5% 6% 1182 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 12.6% 559 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5.4% 1302 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 4% 1766 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.9% 1429 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 2.1% 3382 г
Зола 1.088 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.7 мкг 900 мкг 5.7% 4% 1741 г
Ретинол 0.048 мг ~
альфа Каротин 7.059 мкг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Лютеин + Зеаксантин 6.212 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 8.7% 807 г
Витамин В4, холин 40.9 мг 500 мг 8.2% 5.8% 1222 г
Витамин В5, пантотеновая 0.326 мг 5 мг 6.5% 4.6% 1534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 5.7% 1242 г
Витамин В9, фолаты 9.376 мкг 400 мкг 2.3% 1.6% 4266 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 1.5% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 2.72 мг 90 мг 3% 2.1% 3309 г
Витамин D, кальциферол 0.285 мкг 10 мкг 2.9% 2% 3509 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.391 мг 15 мг 2.6% 1.8% 3836 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.896 мкг 50 мкг 5.8% 4.1% 1727 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.2231 мг 20 мг 16.1% 11.3% 621 г
Ниацин 0.62 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.06 мг 2500 мг 8% 5.6% 1256 г
Кальций, Ca 96.18 мг 1000 мг 9.6% 6.7% 1040 г
Магний, Mg 27.72 мг 400 мг 6.9% 4.8% 1443 г
Натрий, Na 39.34 мг 1300 мг 3% 2.1% 3305 г
Сера, S 29.69 мг 1000 мг 3% 2.1% 3368 г
Фосфор, P 168.7 мг 800 мг 21.1% 14.8% 474 г
Хлор, Cl 21.88 мг 2300 мг 1% 0.7% 10512 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.936 мг 18 мг 5.2% 3.6% 1923 г
Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 1.2% 5792 г
Кобальт, Co 1.576 мкг 10 мкг 15.8% 11.1% 635 г
Марганец, Mn 0.2536 мг 2 мг 12.7% 8.9% 789 г
Медь, Cu 61 мкг 1000 мкг 6.1% 4.3% 1639 г
Молибден, Mo 2.329 мкг 70 мкг 3.3% 2.3% 3006 г
Никель, Ni 1.553 мкг ~
Селен, Se 4.808 мкг 55 мкг 8.7% 6.1% 1144 г
Фтор, F 7.74 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51680 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.7% 9615 г
Цинк, Zn 0.3272 мг 12 мг 2.7% 1.9% 3667 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.648 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.406 г ~
Мальтоза 0.003 г ~
Сахароза 0.675 г ~
Фруктоза 1.369 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.215 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.231 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.513 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.17 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.518 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.314 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.673 г min 16.8 г 4% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.555 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.251 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.5%
18:2 Линолевая 0.218 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%

Энергетическая ценность сырники составляет 142,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.5 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,4 %, витамином PP - 16,1 %, фосфором - 21,1 %, кобальтом - 15,8 %, марганцем - 12,7 %

Чем полезен сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 142,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги