Рецепт Мамалыга из кукурузной крупы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мамалыга из кукурузной крупы

Кукурузная крупа (Варка без слива вязкая) 123 г
Молоко пастерилизованное 0,5% жирность 664 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мамалыга из кукурузной крупы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.9 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2031 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 6.2% 1949 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.6% 8000 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 8.9% 1360 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.8% 2500 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 4% 3043 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.6 мкг 900 мкг 0.6% 0.7% 16071 г
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.8% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 10.4% 1161 г
Витамин В4, холин 21.5 мг 500 мг 4.3% 5.2% 2326 г
Витамин В5, пантотеновая 0.405 мг 5 мг 8.1% 9.8% 1235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 5.3% 2273 г
Витамин В9, фолаты 7.76 мкг 400 мкг 1.9% 2.3% 5155 г
Витамин В12, кобаламин 0.364 мкг 3 мкг 12.1% 14.6% 824 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 1.6% 7627 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.118 мг 15 мг 0.8% 1% 12712 г
Витамин Н, биотин 4.028 мкг 50 мкг 8.1% 9.8% 1241 г
Витамин РР, НЭ 1.5384 мг 20 мг 7.7% 9.3% 1300 г
Ниацин 0.26 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.58 мг 2500 мг 6.7% 8.1% 1492 г
Кальций, Ca 128.22 мг 1000 мг 12.8% 15.4% 780 г
Магний, Mg 19.64 мг 400 мг 4.9% 5.9% 2037 г
Натрий, Na 154.73 мг 1300 мг 11.9% 14.4% 840 г
Сера, S 37.54 мг 1000 мг 3.8% 4.6% 2664 г
Фосфор, P 105.9 мг 800 мг 13.2% 15.9% 755 г
Хлор, Cl 263.95 мг 2300 мг 11.5% 13.9% 871 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.4 мкг ~
Бор, B 36.3 мкг ~
Железо, Fe 0.55 мг 18 мг 3.1% 3.7% 3273 г
Йод, I 8.2 мкг 150 мкг 5.5% 6.6% 1829 г
Кобальт, Co 1.529 мкг 10 мкг 15.3% 18.5% 654 г
Марганец, Mn 0.0736 мг 2 мг 3.7% 4.5% 2717 г
Медь, Cu 47.11 мкг 1000 мкг 4.7% 5.7% 2123 г
Молибден, Mo 6.813 мкг 70 мкг 9.7% 11.7% 1027 г
Никель, Ni 3.948 мкг ~
Олово, Sn 15.15 мкг ~
Селен, Se 1.822 мкг 55 мкг 3.3% 4% 3019 г
Стронций, Sr 15.48 мкг ~
Титан, Ti 4.56 мкг ~
Фтор, F 18.22 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 21954 г
Хром, Cr 5.65 мкг 50 мкг 11.3% 13.6% 885 г
Цинк, Zn 0.4503 мг 12 мг 3.8% 4.6% 2665 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.625 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.186 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.253 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Мамалыга из кукурузной крупы составляет 82,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.9 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 16.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАМАЛЫГА ИЗ КУКУРУЗНОЙ КРУПЫ

Мамалыга из кукурузной крупы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,1 %, кальцием - 12,8 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 11,5 %, кобальтом - 15,3 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Мамалыга из кукурузной крупы

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мамалыга из кукурузной крупы, калорийность 82,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мамалыга из кукурузной крупы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы