Рецепт Капустные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустные котлеты

Капуста белокочанная (Тушение) 390 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 30 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности 100 г
Масло подсолнечное 20 г
Овсяные отруби Добродия 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.5 кКал 1684 кКал 8.6% 5.9% 1157 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 5.9% 1169 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 10.6% 651 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 3.4% 2047 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 11.3% 606 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.1% 3229 г
Зола 1.12 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.2 мкг 900 мкг 7.8% 5.4% 1282 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.8% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.3% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 7.6% 905 г
Витамин В4, холин 74.78 мг 500 мг 15% 10.3% 669 г
Витамин В5, пантотеновая 0.36 мг 5 мг 7.2% 4.9% 1389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 5% 1379 г
Витамин В9, фолаты 24.682 мкг 400 мкг 6.2% 4.3% 1621 г
Витамин В12, кобаламин 0.135 мкг 3 мкг 4.5% 3.1% 2222 г
Витамин C, аскорбиновая 17.76 мг 90 мг 19.7% 13.5% 507 г
Витамин D, кальциферол 0.569 мкг 10 мкг 5.7% 3.9% 1757 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.468 мг 15 мг 16.5% 11.3% 608 г
Витамин Н, биотин 6.64 мкг 50 мкг 13.3% 9.1% 753 г
Витамин К, филлохинон 69.8 мкг 120 мкг 58.2% 40% 172 г
Витамин РР, НЭ 2.0699 мг 20 мг 10.3% 7.1% 966 г
Ниацин 0.62 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.41 мг 2500 мг 13.4% 9.2% 745 г
Кальций, Ca 89.17 мг 1000 мг 8.9% 6.1% 1121 г
Магний, Mg 31.66 мг 400 мг 7.9% 5.4% 1263 г
Натрий, Na 59.53 мг 1300 мг 4.6% 3.2% 2184 г
Сера, S 85.72 мг 1000 мг 8.6% 5.9% 1167 г
Фосфор, P 127.2 мг 800 мг 15.9% 10.9% 629 г
Хлор, Cl 103.01 мг 2300 мг 4.5% 3.1% 2233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 534.8 мкг ~
Бор, B 183.5 мкг ~
Железо, Fe 1.508 мг 18 мг 8.4% 5.8% 1194 г
Йод, I 10.47 мкг 150 мкг 7% 4.8% 1433 г
Кобальт, Co 5.906 мкг 10 мкг 59.1% 40.6% 169 г
Марганец, Mn 0.4355 мг 2 мг 21.8% 15% 459 г
Медь, Cu 129.01 мкг 1000 мкг 12.9% 8.9% 775 г
Молибден, Mo 11.906 мкг 70 мкг 17% 11.7% 588 г
Никель, Ni 13.765 мкг ~
Олово, Sn 3.53 мкг ~
Селен, Se 8.715 мкг 55 мкг 15.8% 10.9% 631 г
Стронций, Sr 4 мкг ~
Фтор, F 31.29 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12784 г
Хром, Cr 6.09 мкг 50 мкг 12.2% 8.4% 821 г
Цинк, Zn 0.9673 мг 12 мг 8.1% 5.6% 1241 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.255 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.386 г ~
Сахароза 0.367 г ~
Фруктоза 1.468 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.336 г ~
Аргинин* 0.34 г ~
Валин 0.297 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.233 г ~
Лейцин 0.388 г ~
Лизин 0.322 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.255 г ~
Треонин 0.23 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.47 г ~
Заменимые аминокислоты 0.795 г ~
Аланин 0.287 г ~
Аспарагиновая кислота 0.548 г ~
Глицин 0.232 г ~
Глутаминовая кислота 0.864 г ~
Пролин 0.208 г ~
Серин 0.335 г ~
Тирозин 0.205 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.247 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.915 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.425 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.558 г min 16.8 г 15.2% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.325 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.305 г от 11.2 до 20.6 г 29.5% 20.3%
18:2 Линолевая 3.26 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.3%

Энергетическая ценность Капустные котлеты составляет 145,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.5 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ

Капустные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, холином - 15 %, витамином C - 19,7 %, витамином E - 16,5 %, витамином H - 13,3 %, витамином K - 58,2 %, калием - 13,4 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 59,1 %, марганцем - 21,8 %, медью - 12,9 %, молибденом - 17 %, селеном - 15,8 %, хромом - 12,2 %

Чем полезен Капустные котлеты

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустные котлеты, калорийность 145,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги