Рецепт Пирог с творогом и маком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с творогом и маком

Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 100 г
Сахар песок 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 220 г
Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание запеканка) 400 г
Мак, семя 100 г
Арахис 120 г
Сахар песок 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Крахмал картофельный 20 г
Способ приготовления

ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: ● 100 г сливочного масла, ● 50 г сахара, ● 1 яйцо, ● 1 ч. ложка разрыхлителя, ● ванилин по вкусу, ● 200 г муки, Начинка: ● 500 г творога, ● 120 г мака (один пакетик по 120 г), ● 150 г сахара (сахар по вкусу), ● 2 яйца, ● 2 ст. ложки крахмала, ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Масло растопить, добавить сахар и яйцо, размешать, добавить муку с разрыхлителем. Замесить тесто,распределить его в форме не забывая формировать бортики.(размять руками), дно которой застелить пекарской бумагой. И поставить в холод минут на 30. Приготовление начинки: мак залить кипятком на 20 минут, затем слить воду, поместив мак в сито. Творог протереть через сито или взбить блендером, чтобы убрать излишнюю зернистость, в творог добавить крахмал и яйца, перемешать. Разделить твор. начинку на две части, одна из творожных частей больше примерно на 120-150 г, в которой меньше творога, добавить мак. Если какая либо начинка получилась гуще уравнять сметаной. Достать из холодильника тесто, выкладывать в центр по очереди по столовой ложке начинки: 1 ложка с маком, на мак выкладывать белую массу, на белую маковую и т.д., начинка сама растечется по форме (можно осторожно встряхнуть форму с содержимым для того, чтобы начинка равномерно распределилась.). От края к центру провести деревянной шпажкой лучики, чтобы получился рисунок. Отправить пирог в разогретую до 180 гр духовку до готовности. У меня выпекался около 1 часа. После выпекания пирог полностью охладить и тогда снять бортики от формы.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с творогом и маком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 364.1 кКал 1684 кКал 21.6% 5.9% 463 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 4.9% 563 г
Жиры 19.2 г 56 г 34.3% 9.4% 292 г
Углеводы 33.9 г 219 г 15.5% 4.3% 646 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 2.7% 1000 г
Вода 31.3 г 2273 г 1.4% 0.4% 7262 г
Зола 1.4206 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.7 мкг 900 мкг 10% 2.7% 1003 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.2% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 2.2% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 2.6% 1078 г
Витамин В4, холин 62.65 мг 500 мг 12.5% 3.4% 798 г
Витамин В5, пантотеновая 0.495 мг 5 мг 9.9% 2.7% 1010 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 1.7% 1639 г
Витамин В9, фолаты 42.131 мкг 400 мкг 10.5% 2.9% 949 г
Витамин В12, кобаламин 0.404 мкг 3 мкг 13.5% 3.7% 743 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.2% 14516 г
Витамин D, кальциферол 0.487 мкг 10 мкг 4.9% 1.3% 2053 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.71 мг 15 мг 11.4% 3.1% 877 г
Витамин Н, биотин 4.66 мкг 50 мкг 9.3% 2.6% 1073 г
Витамин РР, НЭ 4.4821 мг 20 мг 22.4% 6.2% 446 г
Ниацин 1.702 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.65 мг 2500 мг 7.8% 2.1% 1278 г
Кальций, Ca 213.24 мг 1000 мг 21.3% 5.9% 469 г
Кремний, Si 0.744 мг 30 мг 2.5% 0.7% 4032 г
Магний, Mg 67.21 мг 400 мг 16.8% 4.6% 595 г
Натрий, Na 36.47 мг 1300 мг 2.8% 0.8% 3565 г
Сера, S 151.06 мг 1000 мг 15.1% 4.1% 662 г
Фосфор, P 225.6 мг 800 мг 28.2% 7.7% 355 г
Хлор, Cl 74.94 мг 2300 мг 3.3% 0.9% 3069 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 195.4 мкг ~
Бор, B 6.9 мкг ~
Ванадий, V 16.75 мкг ~
Железо, Fe 2.089 мг 18 мг 11.6% 3.2% 862 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 0.5% 5319 г
Кобальт, Co 3.427 мкг 10 мкг 34.3% 9.4% 292 г
Марганец, Mn 0.3091 мг 2 мг 15.5% 4.3% 647 г
Медь, Cu 320.5 мкг 1000 мкг 32.1% 8.8% 312 г
Молибден, Mo 5.692 мкг 70 мкг 8.1% 2.2% 1230 г
Никель, Ni 0.409 мкг ~
Олово, Sn 0.97 мкг ~
Селен, Se 16.019 мкг 55 мкг 29.1% 8% 343 г
Титан, Ti 2.05 мкг ~
Фтор, F 21.9 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 18265 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 0.5% 5435 г
Цинк, Zn 0.7496 мг 12 мг 6.2% 1.7% 1601 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.148 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.7923 г ~
Аргинин* 0.4044 г ~
Валин 0.2278 г ~
Гистидин* 0.1097 г ~
Изолейцин 0.1712 г ~
Лейцин 0.3224 г ~
Лизин 0.2133 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.1568 г ~
Треонин 0.1569 г ~
Триптофан 0.0579 г ~
Фенилаланин 0.2223 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3927 г ~
Заменимые аминокислоты 1.845 г ~
Аланин 0.202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.4313 г ~
Глицин 0.2096 г ~
Глутаминовая кислота 0.7473 г ~
Пролин 0.1763 г ~
Серин 0.2565 г ~
Тирозин 0.1707 г ~
Цистеин 0.0709 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.1946 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.2275 г ~
6:0 Капроновая 0.104 г ~
8:0 Каприловая 0.0558 г ~
10:0 Каприновая 0.1277 г ~
12:0 Лауриновая 0.1455 г ~
14:0 Миристиновая 0.6868 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0013 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.6148 г ~
17:0 Маргариновая 0.0038 г ~
18:0 Стеариновая 0.8407 г ~
20:0 Арахиновая 0.0749 г ~
22:0 Бегеновая 0.1116 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.0101 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.4553 г min 16.8 г 26.5% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.1303 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.2457 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.9504 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0558 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.7855 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 4.4%
18:2 Линолевая 1.739 г ~
18:3 Линоленовая 0.0135 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0127 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 10.5%

Энергетическая ценность Пирог с творогом и маком составляет 364,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 364.1 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 19.2 г -%
Углеводы 33.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 31.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С ТВОРОГОМ И МАКОМ

Пирог с творогом и маком богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B12 - 13,5 %, витамином E - 11,4 %, витамином PP - 22,4 %, кальцием - 21,3 %, магнием - 16,8 %, фосфором - 28,2 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 34,3 %, марганцем - 15,5 %, медью - 32,1 %, селеном - 29,1 %

Чем полезен Пирог с творогом и маком

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог с творогом и маком, калорийность 364,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с творогом и маком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги