Рецепт Шоколадный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадный кекс

Яблоки (Припускание) 240 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 105 г
Какао-порошок 20 г
Кефир 1% 230 г
Вода 30 г
Яйцо куриное (Запекание) 145 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 4 г
Овсяные отруби, сырые 63 г
Кофе растворимый 15 г
Кэроб необжаренный 25 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 70 г
Шоколад горький 15 г
Орех грецкий 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.6 кКал 1684 кКал 11.1% 5.9% 902 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 6.1% 884 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 6.1% 875 г
Углеводы 26.1 г 219 г 11.9% 6.4% 839 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 13.9% 385 г
Вода 53.3 г 2273 г 2.3% 1.2% 4265 г
Зола 1.665 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.8 мкг 900 мкг 5.4% 2.9% 1844 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Лютеин + Зеаксантин 14.175 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.193 мг 1.5 мг 12.9% 6.9% 777 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 6.2% 865 г
Витамин В4, холин 65.31 мг 500 мг 13.1% 7% 766 г
Витамин В5, пантотеновая 0.515 мг 5 мг 10.3% 5.5% 971 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 4.3% 1258 г
Витамин В9, фолаты 15.53 мкг 400 мкг 3.9% 2.1% 2576 г
Витамин В12, кобаламин 0.209 мкг 3 мкг 7% 3.8% 1435 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 0.9% 6429 г
Витамин D, кальциферол 0.399 мкг 10 мкг 4% 2.1% 2506 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.696 мг 15 мг 4.6% 2.5% 2155 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 6.551 мкг 50 мкг 13.1% 7% 763 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.8407 мг 20 мг 14.2% 7.6% 704 г
Ниацин 0.889 мг ~
Бетаин 1.544 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.28 мг 2500 мг 13.1% 7% 762 г
Кальций, Ca 110.61 мг 1000 мг 11.1% 5.9% 904 г
Кремний, Si 0.35 мг 30 мг 1.2% 0.6% 8571 г
Магний, Mg 63.44 мг 400 мг 15.9% 8.5% 631 г
Натрий, Na 103.99 мг 1300 мг 8% 4.3% 1250 г
Сера, S 61.95 мг 1000 мг 6.2% 3.3% 1614 г
Фосфор, P 217.6 мг 800 мг 27.2% 14.6% 368 г
Хлор, Cl 72.51 мг 2300 мг 3.2% 1.7% 3172 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.9 мкг ~
Бор, B 76.7 мкг ~
Ванадий, V 9.07 мкг ~
Железо, Fe 3.089 мг 18 мг 17.2% 9.2% 583 г
Йод, I 7.81 мкг 150 мкг 5.2% 2.8% 1921 г
Кобальт, Co 3.379 мкг 10 мкг 33.8% 18.1% 296 г
Марганец, Mn 1.081 мг 2 мг 54.1% 29% 185 г
Медь, Cu 163.81 мкг 1000 мкг 16.4% 8.8% 610 г
Молибден, Mo 5.419 мкг 70 мкг 7.7% 4.1% 1292 г
Никель, Ni 5.292 мкг ~
Олово, Sn 0.46 мкг ~
Рубидий, Rb 18.9 мкг ~
Селен, Se 10.784 мкг 55 мкг 19.6% 10.5% 510 г
Титан, Ti 0.96 мкг ~
Фтор, F 46.83 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8542 г
Хром, Cr 2.69 мкг 50 мкг 5.4% 2.9% 1859 г
Цинк, Zn 1.1667 мг 12 мг 9.7% 5.2% 1029 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.231 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.45 г ~
Фруктоза 1.65 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.412 г ~
Валин 0.326 г ~
Гистидин* 0.142 г ~
Изолейцин 0.244 г ~
Лейцин 0.434 г ~
Лизин 0.301 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.203 г ~
Треонин 0.225 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.29 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.388 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.281 г ~
Аспарагиновая кислота 0.535 г ~
Глицин 0.33 г ~
Глутаминовая кислота 0.992 г ~
Пролин 0.266 г ~
Серин 0.336 г ~
Тирозин 0.222 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.742 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.738 г min 16.8 г 10.3% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.483 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.762 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 8.4%
18:2 Линолевая 1.539 г ~
18:3 Линоленовая 0.204 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 18.2%

Энергетическая ценность Шоколадный кекс составляет 186,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.6 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 26.1 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 53.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС

Шоколадный кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, витамином B2 - 11,6 %, холином - 13,1 %, витамином H - 13,1 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 13,1 %, кальцием - 11,1 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 27,2 %, железом - 17,2 %, кобальтом - 33,8 %, марганцем - 54,1 %, медью - 16,4 %, селеном - 19,6 %

Чем полезен Шоколадный кекс

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадный кекс, калорийность 186,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы