Рецепт Гречка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с овощами

Капуста белокочанная (Тушение) 420 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 200 г
Перец сладкий (Припускание) 180 г
Морковь, красная (Припускание) 90 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Вода 600 г
Масло подсолнечное 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Овощи тушить, долить воды (кипятка), засыпать гречку, варить до разварки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.6 кКал 1684 кКал 5.9% 5.9% 1691 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 4.1% 2452 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7% 1436 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 6% 1672 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 15.6% 645 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.4% 2918 г
Зола 0.998 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.9 мкг 900 мкг 16.8% 16.9% 596 г
бета Каротин 0.916 мг 5 мг 18.3% 18.4% 546 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5.3% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 3.3% 3051 г
Витамин В4, холин 3.69 мг 500 мг 0.7% 0.7% 13550 г
Витамин В5, пантотеновая 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.9% 10870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 8.1% 1235 г
Витамин В9, фолаты 14.968 мкг 400 мкг 3.7% 3.7% 2672 г
Витамин C, аскорбиновая 14.33 мг 90 мг 15.9% 16% 628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.762 мг 15 мг 11.7% 11.7% 851 г
Витамин Н, биотин 0.186 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 26882 г
Витамин К, филлохинон 22 мкг 120 мкг 18.3% 18.4% 545 г
Витамин РР, НЭ 1.8047 мг 20 мг 9% 9% 1108 г
Ниацин 0.991 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.08 мг 2500 мг 8.1% 8.1% 1231 г
Кальций, Ca 22.85 мг 1000 мг 2.3% 2.3% 4376 г
Кремний, Si 15.38 мг 30 мг 51.3% 51.5% 195 г
Магний, Mg 46.83 мг 400 мг 11.7% 11.7% 854 г
Натрий, Na 128.34 мг 1300 мг 9.9% 9.9% 1013 г
Сера, S 29.01 мг 1000 мг 2.9% 2.9% 3447 г
Фосфор, P 71.1 мг 800 мг 8.9% 8.9% 1125 г
Хлор, Cl 212.74 мг 2300 мг 9.2% 9.2% 1081 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.9 мкг ~
Бор, B 134.2 мкг ~
Железо, Fe 1.608 мг 18 мг 8.9% 8.9% 1119 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 8929 г
Кобальт, Co 2.193 мкг 10 мкг 21.9% 22% 456 г
Литий, Li 0.342 мкг ~
Марганец, Mn 0.3605 мг 2 мг 18% 18.1% 555 г
Медь, Cu 157.79 мкг 1000 мкг 15.8% 15.9% 634 г
Молибден, Mo 10.424 мкг 70 мкг 14.9% 15% 672 г
Никель, Ni 7.551 мкг ~
Рубидий, Rb 19.4 мкг ~
Селен, Se 1.712 мкг 55 мкг 3.1% 3.1% 3213 г
Титан, Ti 6.27 мкг ~
Фтор, F 47.53 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8416 г
Хром, Cr 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 5.4% 1838 г
Цинк, Zn 0.5228 мг 12 мг 4.4% 4.4% 2295 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.382 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.118 г ~
Лактоза 0.006 г ~
Мальтоза 0.032 г ~
Сахароза 0.525 г ~
Фруктоза 0.642 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аргинин* 0.241 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.166 г ~
Лизин 0.124 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.136 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.232 г ~
Заменимые аминокислоты 0.367 г ~
Аланин 0.135 г ~
Аспарагиновая кислота 0.28 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 0.581 г ~
Пролин 0.115 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.354 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.297 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.968 г min 16.8 г 5.8% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.953 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.111 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 18.9%
18:2 Линолевая 2.092 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%

Энергетическая ценность Гречка с овощами составляет 99,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.6 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ

Гречка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,8 %, бэта-каротином - 18,3 %, витамином C - 15,9 %, витамином E - 11,7 %, витамином K - 18,3 %, кремнием - 51,3 %, магнием - 11,7 %, кобальтом - 21,9 %, марганцем - 18 %, медью - 15,8 %, молибденом - 14,9 %

Чем полезен Гречка с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с овощами, калорийность 99,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты