Рецепт Перцы фаршированые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перцы фаршированые

Начинка из фарша говяжьего для перцев 1015 г
Перец сладкий (Варка без слива) 700 г
Соус для перцев фаршированых 420 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перцы фаршированые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.5 кКал 1684 кКал 7% 6% 1433 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 13.1% 650 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.3% 1018 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2% 4294 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.1% 1053 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.8% 3015 г
Зола 1.016 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 309.1 мкг 900 мкг 34.3% 29.2% 291 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.846 мг 5 мг 36.9% 31.4% 271 г
Лютеин + Зеаксантин 0.067 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.7% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 7.5% 1132 г
Витамин В4, холин 4.06 мг 500 мг 0.8% 0.7% 12315 г
Витамин В5, пантотеновая 0.401 мг 5 мг 8% 6.8% 1247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.455 мг 2 мг 22.8% 19.4% 440 г
Витамин В9, фолаты 15.228 мкг 400 мкг 3.8% 3.2% 2627 г
Витамин В12, кобаламин 1.51 мкг 3 мкг 50.3% 42.8% 199 г
Витамин C, аскорбиновая 47.07 мг 90 мг 52.3% 44.5% 191 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.825 мг 15 мг 5.5% 4.7% 1818 г
Витамин Н, биотин 2.116 мкг 50 мкг 4.2% 3.6% 2363 г
Витамин К, филлохинон 22.6 мкг 120 мкг 18.8% 16% 531 г
Витамин РР, НЭ 5.576 мг 20 мг 27.9% 23.7% 359 г
Ниацин 3.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 368.22 мг 2500 мг 14.7% 12.5% 679 г
Кальций, Ca 31.25 мг 1000 мг 3.1% 2.6% 3200 г
Магний, Mg 26.26 мг 400 мг 6.6% 5.6% 1523 г
Натрий, Na 43.88 мг 1300 мг 3.4% 2.9% 2963 г
Сера, S 136.13 мг 1000 мг 13.6% 11.6% 735 г
Фосфор, P 132 мг 800 мг 16.5% 14% 606 г
Хлор, Cl 52.96 мг 2300 мг 2.3% 2% 4343 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.7 мкг ~
Бор, B 44.6 мкг ~
Железо, Fe 2.06 мг 18 мг 11.4% 9.7% 874 г
Йод, I 5.33 мкг 150 мкг 3.6% 3.1% 2814 г
Кобальт, Co 5.616 мкг 10 мкг 56.2% 47.8% 178 г
Литий, Li 0.503 мкг ~
Марганец, Mn 0.0862 мг 2 мг 4.3% 3.7% 2320 г
Медь, Cu 132.61 мкг 1000 мкг 13.3% 11.3% 754 г
Молибден, Mo 7.741 мкг 70 мкг 11.1% 9.4% 904 г
Никель, Ni 6.464 мкг ~
Олово, Sn 39.58 мкг ~
Рубидий, Rb 92.8 мкг ~
Селен, Se 0.267 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 20599 г
Фтор, F 64.83 мкг 4000 мкг 1.6% 1.4% 6170 г
Хром, Cr 5.35 мкг 50 мкг 10.7% 9.1% 935 г
Цинк, Zn 1.933 мг 12 мг 16.1% 13.7% 621 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Галактоза 0.004 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.597 г ~
Лактоза 0.267 г ~
Сахароза 1.406 г ~
Фруктоза 0.408 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аргинин* 0.617 г ~
Валин 0.617 г ~
Гистидин* 0.398 г ~
Изолейцин 0.49 г ~
Лейцин 0.927 г ~
Лизин 0.929 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.446 г ~
Треонин 0.483 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.452 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.849 г ~
Заменимые аминокислоты 0.468 г ~
Аланин 0.636 г ~
Аспарагиновая кислота 1.069 г ~
Гидроксипролин 0.184 г ~
Глицин 0.542 г ~
Глутаминовая кислота 1.93 г ~
Пролин 0.503 г ~
Серин 0.496 г ~
Тирозин 0.397 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.503 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.008 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.203 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.388 г ~
17:0 Маргариновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.699 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.461 г min 16.8 г 14.6% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.28 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.091 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.352 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.6%
18:2 Линолевая 0.29 г ~
18:3 Линоленовая 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%

Энергетическая ценность Перцы фаршированые составляет 117,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.5 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЦЫ ФАРШИРОВАНЫЕ

Перцы фаршированые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,3 %, бэта-каротином - 36,9 %, витамином B6 - 22,8 %, витамином B12 - 50,3 %, витамином C - 52,3 %, витамином K - 18,8 %, витамином PP - 27,9 %, калием - 14,7 %, фосфором - 16,5 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 56,2 %, медью - 13,3 %, молибденом - 11,1 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Перцы фаршированые

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перцы фаршированые, калорийность 117,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перцы фаршированые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы