Рецепт Шаурма домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма домашняя

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 50 г
Огурец, грунтовый 40 г
Капуста белокочанная 40 г
Помидоры (томаты), парниковые 45 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 100 г
Томатная паста. Консервы 25 г
Сметана 15,0% жирности 30 г
Чеснок, сырой 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.7 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1361 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 11.5% 704 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.2% 2545 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 5.5% 1460 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.8% 2857 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 2.5% 3271 г
Зола 1.348 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.5 мкг 900 мкг 8.7% 7% 1146 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.263 мг 5 мг 5.3% 4.3% 1901 г
Лютеин + Зеаксантин 0.571 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 4.9% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.7% 2195 г
Витамин В4, холин 4.29 мг 500 мг 0.9% 0.7% 11655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 3.4% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 5.5% 1471 г
Витамин В9, фолаты 7.821 мкг 400 мкг 2% 1.6% 5114 г
Витамин C, аскорбиновая 18.39 мг 90 мг 20.4% 16.5% 489 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.216 мг 15 мг 1.4% 1.1% 6944 г
Витамин Н, биотин 0.723 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 6916 г
Витамин К, филлохинон 14.5 мкг 120 мкг 12.1% 9.8% 828 г
Витамин РР, НЭ 4.7754 мг 20 мг 23.9% 19.3% 419 г
Ниацин 3.979 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.25 мг 2500 мг 12.6% 10.2% 793 г
Кальций, Ca 36.05 мг 1000 мг 3.6% 2.9% 2774 г
Магний, Mg 44.74 мг 400 мг 11.2% 9.1% 894 г
Натрий, Na 118.11 мг 1300 мг 9.1% 7.4% 1101 г
Сера, S 14.55 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6873 г
Фосфор, P 98.8 мг 800 мг 12.4% 10% 810 г
Хлор, Cl 199.45 мг 2300 мг 8.7% 7% 1153 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.1 мкг ~
Бор, B 47.1 мкг ~
Железо, Fe 1.385 мг 18 мг 7.7% 6.2% 1300 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7576 г
Кобальт, Co 6.982 мкг 10 мкг 69.8% 56.4% 143 г
Марганец, Mn 0.1572 мг 2 мг 7.9% 6.4% 1272 г
Медь, Cu 123.71 мкг 1000 мкг 12.4% 10% 808 г
Молибден, Mo 9.304 мкг 70 мкг 13.3% 10.8% 752 г
Никель, Ni 4.232 мкг ~
Рубидий, Rb 24.6 мкг ~
Селен, Se 0.657 мкг 55 мкг 1.2% 1% 8371 г
Фтор, F 7.07 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 56577 г
Хром, Cr 11.3 мкг 50 мкг 22.6% 18.3% 442 г
Цинк, Zn 0.7246 мг 12 мг 6% 4.9% 1656 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.934 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.557 г ~
Сахароза 0.071 г ~
Фруктоза 0.386 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.691 г ~
Валин 0.487 г ~
Гистидин* 0.481 г ~
Изолейцин 0.421 г ~
Лейцин 0.732 г ~
Лизин 0.965 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.318 г ~
Треонин 0.411 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.396 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.721 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 0.483 г ~
Аспарагиновая кислота 0.742 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.346 г ~
Глутаминовая кислота 1.099 г ~
Пролин 0.375 г ~
Серин 0.38 г ~
Тирозин 0.334 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.146 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.254 г min 16.8 г 1.5% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.208 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.087 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.6%
18:2 Линолевая 0.076 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%

Энергетическая ценность Шаурма домашняя составляет 123,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.7 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА ДОМАШНЯЯ

Шаурма домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 20,4 %, витамином K - 12,1 %, витамином PP - 23,9 %, калием - 12,6 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 69,8 %, медью - 12,4 %, молибденом - 13,3 %, хромом - 22,6 %

Чем полезен Шаурма домашняя

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма домашняя, калорийность 123,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы