Рецепт Картофель с рыбой в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с рыбой в духовке

Картофель (Жарка) 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Морковь, красная (Запекание) 50 г
Кабачок (Запекание) 150 г
Масло подсолнечное 50 г
Горчица Французкая 40 г
Соевый, соус, из сои и пшеницы, (shoyu) японское слово, обозначающее соевый соус 40 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Хек (Жарка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с рыбой в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.2 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1425 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 5% 1689 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.3% 1167 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 5.5% 1542 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8% 1053 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 2.5% 3285 г
Зола 2.417 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.4 мкг 900 мкг 8.8% 7.4% 1134 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.468 мг 5 мг 9.4% 8% 1068 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 5.9% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.7% 2250 г
Витамин В4, холин 0.58 мг 500 мг 0.1% 0.1% 86207 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 4.8% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 12.6% 671 г
Витамин В9, фолаты 12.268 мкг 400 мкг 3.1% 2.6% 3261 г
Витамин В12, кобаламин 0.378 мкг 3 мкг 12.6% 10.7% 794 г
Витамин C, аскорбиновая 9.8 мг 90 мг 10.9% 9.2% 918 г
Витамин D, кальциферол 0.236 мкг 10 мкг 2.4% 2% 4237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.01 мг 15 мг 13.4% 11.3% 746 г
Витамин Н, биотин 0.484 мкг 50 мкг 1% 0.8% 10331 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.4082 мг 20 мг 12% 10.2% 830 г
Ниацин 1.272 мг ~
Бетаин 0.939 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 469.51 мг 2500 мг 18.8% 15.9% 532 г
Кальций, Ca 24.82 мг 1000 мг 2.5% 2.1% 4029 г
Магний, Mg 29.11 мг 400 мг 7.3% 6.2% 1374 г
Натрий, Na 529.92 мг 1300 мг 40.8% 34.5% 245 г
Сера, S 70.91 мг 1000 мг 7.1% 6% 1410 г
Фосфор, P 88.8 мг 800 мг 11.1% 9.4% 901 г
Хлор, Cl 546.57 мг 2300 мг 23.8% 20.1% 421 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 768.6 мкг ~
Бор, B 129.9 мкг ~
Ванадий, V 117.32 мкг ~
Железо, Fe 1.215 мг 18 мг 6.8% 5.8% 1481 г
Йод, I 29.72 мкг 150 мкг 19.8% 16.8% 505 г
Кобальт, Co 8.189 мкг 10 мкг 81.9% 69.3% 122 г
Литий, Li 60.866 мкг ~
Марганец, Mn 0.2321 мг 2 мг 11.6% 9.8% 862 г
Медь, Cu 152.7 мкг 1000 мкг 15.3% 12.9% 655 г
Молибден, Mo 7.795 мкг 70 мкг 11.1% 9.4% 898 г
Никель, Ni 5.63 мкг ~
Рубидий, Rb 487.4 мкг ~
Селен, Se 0.256 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 21484 г
Фтор, F 139.96 мкг 4000 мкг 3.5% 3% 2858 г
Хром, Cr 16.93 мкг 50 мкг 33.9% 28.7% 295 г
Цинк, Zn 0.6246 мг 12 мг 5.2% 4.4% 1921 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.216 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.836 г ~
Сахароза 1.893 г ~
Фруктоза 0.354 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.636 г ~
Аргинин* 0.297 г ~
Валин 0.26 г ~
Гистидин* 0.141 г ~
Изолейцин 0.205 г ~
Лейцин 0.317 г ~
Лизин 0.371 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.176 г ~
Треонин 0.204 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.334 г ~
Заменимые аминокислоты 1.077 г ~
Аланин 0.278 г ~
Аспарагиновая кислота 0.517 г ~
Глицин 0.204 г ~
Глутаминовая кислота 0.647 г ~
Пролин 0.227 г ~
Серин 0.219 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.874 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.362 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.163 г min 16.8 г 6.9% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.115 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.498 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 18.9%
18:2 Линолевая 2.428 г ~
18:3 Линоленовая 0.065 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.06 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%

Энергетическая ценность Картофель с рыбой в духовке составляет 118,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.2 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С РЫБОЙ В ДУХОВКЕ

Картофель с рыбой в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,9 %, витамином B12 - 12,6 %, витамином E - 13,4 %, витамином PP - 12 %, калием - 18,8 %, фосфором - 11,1 %, хлором - 23,8 %, йодом - 19,8 %, кобальтом - 81,9 %, марганцем - 11,6 %, медью - 15,3 %, молибденом - 11,1 %, хромом - 33,9 %

Чем полезен Картофель с рыбой в духовке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с рыбой в духовке, калорийность 118,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с рыбой в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты