Рецепт Щербет домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щербет домашний

Финики (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 30 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 100 г
Чернослив (слива сушеная) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 50 г
Ядра семян подсолнечника, сушеные 50 г
Ядро ореха арахиса жареное (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 30 г
Кунжут, семя 20 г
Орех грецкий (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щербет домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 390.5 ккал 1684 ккал 23.2% 5.9% 431 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 3.6% 704 г
Жиры 21.3 г 56 г 38% 9.7% 263 г
Углеводы 39.7 г 219 г 18.1% 4.6% 552 г
Пищевые волокна 8.5 г 20 г 42.5% 10.9% 235 г
Вода 14.7 г 2273 г 0.6% 0.2% 15463 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197 мкг 900 мкг 21.9% 5.6% 457 г
бета Каротин 1.185 мг 5 мг 23.7% 6.1% 422 г
Витамин В1, тиамин 0.442 мг 1.5 мг 29.5% 7.6% 339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 2.7% 942 г
Витамин В4, холин 9.18 мг 500 мг 1.8% 0.5% 5447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.323 мг 5 мг 6.5% 1.7% 1548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 3.7% 694 г
Витамин В9, фолаты 42.967 мкг 400 мкг 10.7% 2.7% 931 г
Витамин C, аскорбиновая 2.48 мг 90 мг 2.8% 0.7% 3629 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 9.142 мг 15 мг 60.9% 15.6% 164 г
бета Токоферол 0.197 мг ~
гамма Токоферол 0.062 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.9825 мг 20 мг 29.9% 7.7% 334 г
Ниацин 2.997 мг ~
Бетаин 5.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 984.37 мг 2500 мг 39.4% 10.1% 254 г
Кальций, Ca 191.87 мг 1000 мг 19.2% 4.9% 521 г
Кремний, Si 8.667 мг 30 мг 28.9% 7.4% 346 г
Магний, Mg 185.67 мг 400 мг 46.4% 11.9% 215 г
Натрий, Na 21.3 мг 1300 мг 1.6% 0.4% 6103 г
Сера, S 6.67 мг 1000 мг 0.7% 0.2% 14993 г
Фосфор, P 286.7 мг 800 мг 35.8% 9.2% 279 г
Хлор, Cl 1.67 мг 2300 мг 0.1% 137725 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.962 мг 18 мг 22% 5.6% 454 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 71429 г
Кобальт, Co 0.487 мкг 10 мкг 4.9% 1.3% 2053 г
Марганец, Mn 0.4517 мг 2 мг 22.6% 5.8% 443 г
Медь, Cu 335.33 мкг 1000 мкг 33.5% 8.6% 298 г
Селен, Se 9.16 мкг 55 мкг 16.7% 4.3% 600 г
Фтор, F 45.67 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 8758 г
Цинк, Zn 1.0047 мг 12 мг 8.4% 2.2% 1194 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 33.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.358 г ~
Аргинин* 0.68 г ~
Валин 0.343 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.293 г ~
Лейцин 0.448 г ~
Лизин 0.222 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.305 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.197 г ~
Заменимые аминокислоты 0.859 г ~
Аланин 0.258 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6 г ~
Глицин 0.403 г ~
Глутаминовая кислота 1.4 г ~
Пролин 0.294 г ~
Серин 0.29 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 14.2%
Омега-6 жирные кислоты 7.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 25.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 89 мг ~
бета Ситостерол 14 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.942 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.515 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.368 г min 16.8 г 32% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.09 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.088 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.165 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.856 г от 11.2 до 20.6 г 70.1% 18%
18:2 Линолевая (ud) 7.368 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.483 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Щербет домашний составляет 390,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 390.5 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 21.3 г -%
Углеводы 39.7 г -%
Пищевые волокна 8.5 г -%
Вода 14.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩЕРБЕТ ДОМАШНИЙ

Щербет домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,9 %, бэта-каротином - 23,7 %, витамином B1 - 29,5 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином E - 60,9 %, витамином PP - 29,9 %, калием - 39,4 %, кальцием - 19,2 %, кремнием - 28,9 %, магнием - 46,4 %, фосфором - 35,8 %, железом - 22 %, марганцем - 22,6 %, медью - 33,5 %, селеном - 16,7 %

Чем полезен Щербет домашний

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щербет домашний, калорийность 390,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щербет домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты