Рецепт Котлеты из горбуши в духовке 17.08.16. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из горбуши в духовке 17.08.16

Горбуша (Жарка) 363 г
Цукини с кожурой, сырые 63 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 46 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из горбуши в духовке 17.08.16".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.2 кКал 1684 кКал 8.2% 5.9% 1219 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 18.7% 386 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.2% 875 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.3% 3144 г
Зола 1.625 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.3 мкг 900 мкг 6.4% 4.6% 1571 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.4% 18519 г
Лютеин + Зеаксантин 359.879 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.172 мг 1.5 мг 11.5% 8.3% 872 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 7.8% 923 г
Витамин В4, холин 124.96 мг 500 мг 25% 18.1% 400 г
Витамин В5, пантотеновая 0.927 мг 5 мг 18.5% 13.4% 539 г
Витамин В6, пиридоксин 0.641 мг 2 мг 32.1% 23.2% 312 г
Витамин В9, фолаты 4.93 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8114 г
Витамин В12, кобаламин 4.114 мкг 3 мкг 137.1% 99.2% 73 г
Витамин C, аскорбиновая 3.6 мг 90 мг 4% 2.9% 2500 г
Витамин D, кальциферол 10.908 мкг 10 мкг 109.1% 78.9% 92 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.558 мг 15 мг 10.4% 7.5% 963 г
Витамин Н, биотин 2.498 мкг 50 мкг 5% 3.6% 2002 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 8.4256 мг 20 мг 42.1% 30.5% 237 г
Ниацин 3.754 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.78 мг 2500 мг 12.3% 8.9% 815 г
Кальций, Ca 27.1 мг 1000 мг 2.7% 2% 3690 г
Магний, Mg 23.68 мг 400 мг 5.9% 4.3% 1689 г
Натрий, Na 273.86 мг 1300 мг 21.1% 15.3% 475 г
Сера, S 208.13 мг 1000 мг 20.8% 15.1% 480 г
Фосфор, P 186.7 мг 800 мг 23.3% 16.9% 428 г
Хлор, Cl 501.21 мг 2300 мг 21.8% 15.8% 459 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.885 мг 18 мг 4.9% 3.5% 2034 г
Йод, I 51.26 мкг 150 мкг 34.2% 24.7% 293 г
Кобальт, Co 20.833 мкг 10 мкг 208.3% 150.7% 48 г
Марганец, Mn 0.0837 мг 2 мг 4.2% 3% 2389 г
Медь, Cu 128.03 мкг 1000 мкг 12.8% 9.3% 781 г
Молибден, Mo 5.237 мкг 70 мкг 7.5% 5.4% 1337 г
Никель, Ni 5.855 мкг ~
Селен, Se 47.475 мкг 55 мкг 86.3% 62.4% 116 г
Фтор, F 426.4 мкг 4000 мкг 10.7% 7.7% 938 г
Хром, Cr 54.16 мкг 50 мкг 108.3% 78.4% 92 г
Цинк, Zn 0.8777 мг 12 мг 7.3% 5.3% 1367 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1812 г ~
Сахароза 0.0085 г ~
Фруктоза 0.2337 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.1504 г ~
Валин 1.3046 г ~
Гистидин* 0.9052 г ~
Изолейцин 0.9989 г ~
Лейцин 1.8142 г ~
Лизин 2.0938 г ~
Метионин 0.5917 г ~
Метионин + Цистеин 0.8794 г ~
Треонин 1.183 г ~
Триптофан 0.2411 г ~
Фенилаланин 1.0244 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.5449 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.3963 г ~
Аспарагиновая кислота 2.5872 г ~
Глицин 1.3575 г ~
Глутаминовая кислота 2.973 г ~
Пролин 0.7583 г ~
Серин 1.021 г ~
Тирозин 0.5332 г ~
Цистеин 0.2916 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0027 г ~
12:0 Лауриновая 0.0005 г ~
14:0 Миристиновая 0.2003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.3643 г ~
17:0 Маргариновая 0.1211 г ~
18:0 Стеариновая 1.232 г ~
20:0 Арахиновая 0.0332 г ~
22:0 Бегеновая 0.0005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.0005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.3534 г min 16.8 г 14% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.0003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.634 г ~
16:1 цис 0.0003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0598 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.434 г ~
18:1 цис 0.0012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1708 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.279 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 14.7%
18:2 Линолевая 0.2777 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.0051 г ~
18:3 Линоленовая 0.0763 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0103 г ~
20:4 Арахидоновая 0.432 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 1.493 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 72.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.8%

Энергетическая ценность Котлеты из горбуши в духовке 17.08.16 составляет 138,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.2 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОРБУШИ В ДУХОВКЕ 17.08.16

Котлеты из горбуши в духовке 17.08.16 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, холином - 25 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B6 - 32,1 %, витамином B12 - 137,1 %, витамином D - 109,1 %, витамином PP - 42,1 %, калием - 12,3 %, фосфором - 23,3 %, хлором - 21,8 %, йодом - 34,2 %, кобальтом - 208,3 %, медью - 12,8 %, селеном - 86,3 %, хромом - 108,3 %

Чем полезен Котлеты из горбуши в духовке 17.08.16

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из горбуши в духовке 17.08.16, калорийность 138,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из горбуши в духовке 17.08.16, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы