Рецепт шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шарлотка

Яблоки (Припускание) 355 г
Пшеничная мука, высшего сорта 175 г
Сахар песок 126 г
Яйцо куриное (Запекание) 162 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201 кКал 1684 кКал 11.9% 5.9% 838 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 3.5% 1407 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 2.5% 2000 г
Углеводы 38.4 г 219 г 17.5% 8.7% 570 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.2% 1176 г
Вода 50.9 г 2273 г 2.2% 1.1% 4466 г
Зола 0.83 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.5 мкг 900 мкг 6.6% 3.3% 1513 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 3.1% 1579 г
Витамин В4, холин 67.61 мг 500 мг 13.5% 6.7% 740 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 3.9% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 2.7% 1818 г
Витамин В9, фолаты 8.949 мкг 400 мкг 2.2% 1.1% 4470 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 1.9% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 0.9% 5325 г
Витамин D, кальциферол 0.484 мкг 10 мкг 4.8% 2.4% 2066 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.585 мг 15 мг 3.9% 1.9% 2564 г
Витамин Н, биотин 5.066 мкг 50 мкг 10.1% 5% 987 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.6986 мг 20 мг 8.5% 4.2% 1177 г
Ниацин 0.439 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.31 мг 2500 мг 9.8% 4.9% 1019 г
Кальций, Ca 48.01 мг 1000 мг 4.8% 2.4% 2083 г
Кремний, Si 0.951 мг 30 мг 3.2% 1.6% 3155 г
Магний, Mg 10.86 мг 400 мг 2.7% 1.3% 3683 г
Натрий, Na 42.66 мг 1300 мг 3.3% 1.6% 3047 г
Сера, S 57.79 мг 1000 мг 5.8% 2.9% 1730 г
Фосфор, P 105.2 мг 800 мг 13.2% 6.6% 760 г
Хлор, Cl 40.06 мг 2300 мг 1.7% 0.8% 5741 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 302.7 мкг ~
Бор, B 127 мкг ~
Ванадий, V 23.33 мкг ~
Железо, Fe 1.971 мг 18 мг 11% 5.5% 913 г
Йод, I 5.72 мкг 150 мкг 3.8% 1.9% 2622 г
Кобальт, Co 3.064 мкг 10 мкг 30.6% 15.2% 326 г
Марганец, Mn 0.1683 мг 2 мг 8.4% 4.2% 1188 г
Медь, Cu 95.21 мкг 1000 мкг 9.5% 4.7% 1050 г
Молибден, Mo 7.187 мкг 70 мкг 10.3% 5.1% 974 г
Никель, Ni 8.723 мкг ~
Олово, Sn 1.24 мкг ~
Рубидий, Rb 30.4 мкг ~
Селен, Se 8.55 мкг 55 мкг 15.5% 7.7% 643 г
Титан, Ti 2.62 мкг ~
Фтор, F 21.2 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18868 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 3.3% 1502 г
Цинк, Zn 0.487 мг 12 мг 4.1% 2% 2464 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.511 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.965 г ~
Сахароза 0.724 г ~
Фруктоза 2.653 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.179 г ~
Валин 0.175 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.247 г ~
Лизин 0.207 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.163 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.258 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.164 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.41 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.212 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.451 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.094 г min 16.8 г 6.5% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.9 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.278 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.2%
18:2 Линолевая 0.243 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.2%

Энергетическая ценность шарлотка составляет 201 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 201 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 38.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 50.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, фосфором - 13,2 %, железом - 11 %, кобальтом - 30,6 %, селеном - 15,5 %

Чем полезен шарлотка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шарлотка, калорийность 201 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы