Рецепт баклажаны как грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны как грибы

Баклажаны (Варка со сливом) 530 г
Чеснок, сырой 5 г
Масло подсолнечное 12 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Укроп, свежий 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны как грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.8 кКал 1684 кКал 2.5% 6% 4029 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 4.1% 5846 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 10.3% 2333 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 4.1% 5919 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 31.1% 769 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 9.1% 2610 г
Зола 0.772 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.8 мкг 900 мкг 1.5% 3.6% 6522 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 1% 27778 г
Лютеин + Зеаксантин 0.153 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 5% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 6.7% 3600 г
Витамин В4, холин 0.22 мг 500 мг 227273 г
Витамин В5, пантотеновая 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.7% 29412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 20.3% 1183 г
Витамин В9, фолаты 23.123 мкг 400 мкг 5.8% 13.9% 1730 г
Витамин C, аскорбиновая 3.76 мг 90 мг 4.2% 10% 2394 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.114 мг 15 мг 7.4% 17.7% 1346 г
Витамин РР, НЭ 0.8641 мг 20 мг 4.3% 10.3% 2315 г
Ниацин 0.457 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.4 мг 2500 мг 8.7% 20.8% 1145 г
Кальций, Ca 22.83 мг 1000 мг 2.3% 5.5% 4380 г
Магний, Mg 10.13 мг 400 мг 2.5% 6% 3949 г
Натрий, Na 154.8 мг 1300 мг 11.9% 28.5% 840 г
Сера, S 15.92 мг 1000 мг 1.6% 3.8% 6281 г
Фосфор, P 34.8 мг 800 мг 4.4% 10.5% 2299 г
Хлор, Cl 276.42 мг 2300 мг 12% 28.7% 832 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 827.5 мкг ~
Бор, B 101.5 мкг ~
Железо, Fe 0.582 мг 18 мг 3.2% 7.7% 3093 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 3.3% 7389 г
Кобальт, Co 1.073 мкг 10 мкг 10.7% 25.6% 932 г
Марганец, Mn 0.2665 мг 2 мг 13.3% 31.8% 750 г
Медь, Cu 150.24 мкг 1000 мкг 15% 35.9% 666 г
Молибден, Mo 10.575 мкг 70 мкг 15.1% 36.1% 662 г
Селен, Se 0.136 мкг 55 мкг 0.2% 0.5% 40441 г
Фтор, F 14.21 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 28149 г
Цинк, Zn 0.334 мг 12 мг 2.8% 6.7% 3593 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.822 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.046 г ~
Сахароза 0.406 г ~
Фруктоза 0.812 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.369 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты 0.763 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.214 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.598 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.145 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.57 г min 16.8 г 3.4% 8.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.568 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.38 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 29.4%
18:2 Линолевая 1.379 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность баклажаны как грибы составляет 41,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.8 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 87.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ КАК ГРИБЫ

баклажаны как грибы богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 12 %, марганцем - 13,3 %, медью - 15 %, молибденом - 15,1 %

Чем полезен баклажаны как грибы

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить баклажаны как грибы, калорийность 41,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны как грибы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы