Рецепт Котлеты (говядина, свинина), запеченные в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты (говядина, свинина), запеченные в духовке

Говядина 2 кат. (Жарка котлеты) 1198 г
Свинина мясная (Жарка котлеты) 553 г
Яйцо куриное (Запекание) 237 г
Батон нарезной 220 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 373 г
Вода 100 г
Лук репчатый (Жарка) 136 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Способ приготовления

Запекаем в духовке при 175 градусах на силиконовом коврике (без масла), 10 минут запекаем, переворачиваем котлеты, еще 10 минут запекаем - переворачиваем котлеты, еще 10 минут запекаем, вынимаем из духовки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты (говядина, свинина), запеченные в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.8 ккал 1684 ккал 12.5% 6% 803 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 10.5% 455 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 11.1% 431 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.4% 3369 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.2% 3788 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.8 мкг 900 мкг 3.6% 1.7% 2744 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 5.8% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 5.4% 887 г
Витамин В4, холин 57.3 мг 500 мг 11.5% 5.5% 873 г
Витамин В5, пантотеновая 0.689 мг 5 мг 13.8% 6.6% 726 г
Витамин В6, пиридоксин 0.354 мг 2 мг 17.7% 8.4% 565 г
Витамин В9, фолаты 11.249 мкг 400 мкг 2.8% 1.3% 3556 г
Витамин В12, кобаламин 1.712 мкг 3 мкг 57.1% 27.2% 175 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.2% 19149 г
Витамин D, кальциферол 0.255 мкг 10 мкг 2.6% 1.2% 3922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.53 мг 15 мг 3.5% 1.7% 2830 г
Витамин Н, биотин 4.909 мкг 50 мкг 9.8% 4.7% 1019 г
Витамин РР, НЭ 7.2824 мг 20 мг 36.4% 17.3% 275 г
Ниацин 3.399 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.92 мг 2500 мг 10.3% 4.9% 969 г
Кальций, Ca 37.75 мг 1000 мг 3.8% 1.8% 2649 г
Кремний, Si 0.228 мг 30 мг 0.8% 0.4% 13158 г
Магний, Mg 23.75 мг 400 мг 5.9% 2.8% 1684 г
Натрий, Na 330.11 мг 1300 мг 25.4% 12.1% 394 г
Сера, S 166.08 мг 1000 мг 16.6% 7.9% 602 г
Фосфор, P 183.5 мг 800 мг 22.9% 10.9% 436 г
Хлор, Cl 483.89 мг 2300 мг 21% 10% 475 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.5 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Железо, Fe 2.457 мг 18 мг 13.7% 6.5% 733 г
Йод, I 8.08 мкг 150 мкг 5.4% 2.6% 1856 г
Кобальт, Co 5.83 мкг 10 мкг 58.3% 27.8% 172 г
Марганец, Mn 0.1301 мг 2 мг 6.5% 3.1% 1537 г
Медь, Cu 134.52 мкг 1000 мкг 13.5% 6.4% 743 г
Молибден, Mo 10.144 мкг 70 мкг 14.5% 6.9% 690 г
Никель, Ni 5.055 мкг ~
Олово, Sn 64.26 мкг ~
Рубидий, Rb 30.6 мкг ~
Селен, Se 3.898 мкг 55 мкг 7.1% 3.4% 1411 г
Стронций, Sr 2.99 мкг ~
Фтор, F 52 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7692 г
Хром, Cr 5.79 мкг 50 мкг 11.6% 5.5% 864 г
Цинк, Zn 2.1615 мг 12 мг 18% 8.6% 555 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.939 г ~
Валин 0.926 г ~
Гистидин* 0.595 г ~
Изолейцин 0.741 г ~
Лейцин 1.342 г ~
Лизин 1.372 г ~
Метионин 0.43 г ~
Метионин + Цистеин 0.678 г ~
Треонин 0.727 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.679 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.266 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.934 г ~
Аспарагиновая кислота 1.561 г ~
Гидроксипролин 0.242 г ~
Глицин 0.792 г ~
Глутаминовая кислота 2.663 г ~
Пролин 0.703 г ~
Серин 0.762 г ~
Тирозин 0.587 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.298 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.57 г ~
17:0 Маргариновая 0.111 г ~
18:0 Стеариновая 1.823 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.063 г min 16.8 г 42% 20%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.627 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.163 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.294 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.109 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Котлеты (говядина, свинина), запеченные в духовке составляет 209,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.8 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ (ГОВЯДИНА, СВИНИНА), ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ

Котлеты (говядина, свинина), запеченные в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 11,5 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином B12 - 57,1 %, витамином PP - 36,4 %, фосфором - 22,9 %, хлором - 21 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 58,3 %, медью - 13,5 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 11,6 %, цинком - 18 %

Чем полезен Котлеты (говядина, свинина), запеченные в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты (говядина, свинина), запеченные в духовке, калорийность 209,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты (говядина, свинина), запеченные в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги