Рецепт Рыба под помидорами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба под помидорами и сыром

Треска (Варка без слива) 700 г
Сметана 20,0% жирности 100 г
Сыр российский 100 г
Горчица зернистая (дижонская) 15 г
Цедра лимонная 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба под помидорами и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.8 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1249 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 16.5% 450 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.3% 800 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.4% 3109 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.8 мкг 900 мкг 7.5% 5.6% 1327 г
Ретинол 0.06 мг ~
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16667 г
бета Криптоксантин 0.589 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.236 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.7% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3.9% 1935 г
Витамин В4, холин 16.34 мг 500 мг 3.3% 2.4% 3060 г
Витамин В5, пантотеновая 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.7% 11628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 6.7% 1111 г
Витамин В9, фолаты 14.712 мкг 400 мкг 3.7% 2.7% 2719 г
Витамин В12, кобаламин 1.711 мкг 3 мкг 57% 42.3% 175 г
Витамин C, аскорбиновая 2.09 мг 90 мг 2.3% 1.7% 4306 г
Витамин D, кальциферол 0.139 мкг 10 мкг 1.4% 1% 7194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.946 мг 15 мг 6.3% 4.7% 1586 г
Витамин Н, биотин 9.634 мкг 50 мкг 19.3% 14.3% 519 г
Витамин РР, НЭ 6.1963 мг 20 мг 31% 23% 323 г
Ниацин 1.514 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.21 мг 2500 мг 8% 5.9% 1255 г
Кальций, Ca 144.46 мг 1000 мг 14.4% 10.7% 692 г
Магний, Mg 23.42 мг 400 мг 5.9% 4.4% 1708 г
Натрий, Na 130.84 мг 1300 мг 10.1% 7.5% 994 г
Сера, S 216.88 мг 1000 мг 21.7% 16.1% 461 г
Фосфор, P 208.1 мг 800 мг 26% 19.3% 384 г
Хлор, Cl 151.18 мг 2300 мг 6.6% 4.9% 1521 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.484 мг 18 мг 2.7% 2% 3719 г
Йод, I 123.69 мкг 150 мкг 82.5% 61.2% 121 г
Кобальт, Co 27.487 мкг 10 мкг 274.9% 203.9% 36 г
Марганец, Mn 0.0733 мг 2 мг 3.7% 2.7% 2729 г
Медь, Cu 145.18 мкг 1000 мкг 14.5% 10.8% 689 г
Молибден, Mo 3.665 мкг 70 мкг 5.2% 3.9% 1910 г
Никель, Ni 8.246 мкг ~
Селен, Se 0.009 мкг 55 мкг 611111 г
Хром, Cr 50.39 мкг 50 мкг 100.8% 74.8% 99 г
Цинк, Zn 1.3959 мг 12 мг 11.6% 8.6% 860 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.12 г ~
Аргинин* 1.009 г ~
Валин 1.046 г ~
Гистидин* 0.607 г ~
Изолейцин 0.768 г ~
Лейцин 1.444 г ~
Лизин 1.575 г ~
Метионин 0.529 г ~
Метионин + Цистеин 0.74 г ~
Треонин 0.945 г ~
Триптофан 0.279 г ~
Фенилаланин 0.893 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.619 г ~
Заменимые аминокислоты 1.863 г ~
Аланин 0.903 г ~
Аспарагиновая кислота 1.643 г ~
Глицин 0.645 г ~
Глутаминовая кислота 2.801 г ~
Пролин 0.762 г ~
Серин 0.89 г ~
Тирозин 0.726 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.458 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.165 г ~
12:0 Лауриновая 0.152 г ~
14:0 Миристиновая 0.326 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.884 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.452 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.073 г min 16.8 г 6.4% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.932 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.255 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.09 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.055 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.092 г ~

Энергетическая ценность Рыба под помидорами и сыром составляет 134,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.8 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПОД ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ

Рыба под помидорами и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 57 %, витамином H - 19,3 %, витамином PP - 31 %, кальцием - 14,4 %, фосфором - 26 %, йодом - 82,5 %, кобальтом - 274,9 %, медью - 14,5 %, хромом - 100,8 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Рыба под помидорами и сыром

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба под помидорами и сыром, калорийность 134,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба под помидорами и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы