Рецепт Грибы жареные с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы жареные с луком

Лук репчатый (Пассерование) 68 г
Масло подсолнечное 12 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец душистый, молотый 2 г
Шампиньоны 211 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы жареные с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.2 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1632 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 6.8% 1434 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 13% 747 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.6% 5919 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 20.3% 476 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 3.2% 3003 г
Зола 3.066 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 36000 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 8% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.503 мг 1.8 мг 27.9% 27% 358 г
Витамин В5, пантотеновая 2.355 мг 5 мг 47.1% 45.6% 212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 4.8% 2000 г
Витамин В9, фолаты 36.723 мкг 400 мкг 9.2% 8.9% 1089 г
Витамин C, аскорбиновая 9.92 мг 90 мг 11% 10.7% 907 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.946 мг 15 мг 19.6% 19% 509 г
Витамин Н, биотин 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 15625 г
Витамин РР, НЭ 6.3943 мг 20 мг 32% 31% 313 г
Ниацин 5.356 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 657.02 мг 2500 мг 26.3% 25.5% 381 г
Кальций, Ca 27.94 мг 1000 мг 2.8% 2.7% 3579 г
Магний, Mg 23.21 мг 400 мг 5.8% 5.6% 1723 г
Натрий, Na 616.78 мг 1300 мг 47.4% 45.9% 211 г
Сера, S 25.97 мг 1000 мг 2.6% 2.5% 3851 г
Фосфор, P 149.8 мг 800 мг 18.7% 18.1% 534 г
Хлор, Cl 974.06 мг 2300 мг 42.4% 41.1% 236 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.4 мкг ~
Бор, B 71.2 мкг ~
Железо, Fe 0.73 мг 18 мг 4.1% 4% 2466 г
Йод, I 20.95 мкг 150 мкг 14% 13.6% 716 г
Кобальт, Co 18.586 мкг 10 мкг 185.9% 180.1% 54 г
Марганец, Mn 0.1166 мг 2 мг 5.8% 5.6% 1715 г
Медь, Cu 42.09 мкг 1000 мкг 4.2% 4.1% 2376 г
Молибден, Mo 5.042 мкг 70 мкг 7.2% 7% 1388 г
Никель, Ni 1.068 мкг ~
Рубидий, Rb 198.2 мкг ~
Селен, Se 0.028 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 196429 г
Фтор, F 26.5 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 15094 г
Хром, Cr 15.07 мкг 50 мкг 30.1% 29.2% 332 г
Цинк, Zn 0.6319 мг 12 мг 5.3% 5.1% 1899 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.463 г ~
Сахароза 2.314 г ~
Фруктоза 0.427 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.078 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.639 мг ~
бета Ситостерол 12.565 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.46 г ~
18:0 Стеариновая 0.287 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.664 г min 16.8 г 9.9% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.537 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.324 г от 11.2 до 20.6 г 38.6% 37.4%
18:2 Линолевая 4.323 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.4%

Энергетическая ценность Грибы жареные с луком составляет 103,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.2 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ЖАРЕНЫЕ С ЛУКОМ

Грибы жареные с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 27,9 %, витамином B5 - 47,1 %, витамином C - 11 %, витамином E - 19,6 %, витамином PP - 32 %, калием - 26,3 %, фосфором - 18,7 %, хлором - 42,4 %, йодом - 14 %, кобальтом - 185,9 %, хромом - 30,1 %

Чем полезен Грибы жареные с луком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы жареные с луком, калорийность 103,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы жареные с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты