Рецепт Куриный гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный гуляш

Масло подсолнечное 21 г
Лук репчатый (Пассерование) 125 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 471 г
Сметана "Ополье" 15% 247 г
Вода 236 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 27 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный гуляш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.3 кКал 1684 кКал 7% 6% 1436 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 12.4% 685 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 9.9% 862 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.4% 5919 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 57.9 г 2273 г 2.5% 2.1% 3926 г
Зола 0.634 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.9 мкг 900 мкг 3.5% 3% 2821 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 1.5% 5625 г
Витамин В4, холин 1.45 мг 500 мг 0.3% 0.3% 34483 г
Витамин В5, пантотеновая 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.9% 9524 г
Витамин В9, фолаты 1.806 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 22148 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.6% 14516 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.957 мг 15 мг 6.4% 5.5% 1567 г
Витамин Н, биотин 0.161 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31056 г
Витамин РР, НЭ 5.0221 мг 20 мг 25.1% 21.4% 398 г
Ниацин 4.612 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.57 мг 2500 мг 5.9% 5% 1683 г
Кальций, Ca 9.28 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 10776 г
Кремний, Si 0.104 мг 30 мг 0.3% 0.3% 28846 г
Магний, Mg 39.58 мг 400 мг 9.9% 8.4% 1011 г
Натрий, Na 25.32 мг 1300 мг 1.9% 1.6% 5134 г
Сера, S 9.9 мг 1000 мг 1% 0.9% 10101 г
Фосфор, P 79.1 мг 800 мг 9.9% 8.4% 1011 г
Хлор, Cl 3.98 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 57789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.7 мкг ~
Бор, B 25.1 мкг ~
Ванадий, V 2.35 мкг ~
Железо, Fe 0.735 мг 18 мг 4.1% 3.5% 2449 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 34091 г
Кобальт, Co 4.776 мкг 10 мкг 47.8% 40.8% 209 г
Марганец, Mn 0.0552 мг 2 мг 2.8% 2.4% 3623 г
Медь, Cu 50.52 мкг 1000 мкг 5.1% 4.3% 1979 г
Молибден, Mo 5.332 мкг 70 мкг 7.6% 6.5% 1313 г
Никель, Ni 0.42 мкг ~
Олово, Sn 0.14 мкг ~
Рубидий, Rb 57.5 мкг ~
Селен, Se 0.211 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 26066 г
Титан, Ti 0.29 мкг ~
Фтор, F 27.12 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14749 г
Хром, Cr 11.68 мкг 50 мкг 23.4% 19.9% 428 г
Цинк, Zn 0.7165 мг 12 мг 6% 5.1% 1675 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.648 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.157 г ~
Сахароза 0.785 г ~
Фруктоза 0.145 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.848 г ~
Валин 0.595 г ~
Гистидин* 0.602 г ~
Изолейцин 0.519 г ~
Лейцин 0.907 г ~
Лизин 1.209 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.398 г ~
Треонин 0.51 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.487 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.9 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.599 г ~
Аспарагиновая кислота 0.891 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.424 г ~
Глутаминовая кислота 1.314 г ~
Пролин 0.463 г ~
Серин 0.463 г ~
Тирозин 0.413 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.058 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.308 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.806 г min 16.8 г 4.8% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.745 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.313 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 10%
18:2 Линолевая 1.3 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%

Энергетическая ценность Куриный гуляш составляет 117,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.3 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 57.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ ГУЛЯШ

Куриный гуляш богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 25,1 %, кобальтом - 47,8 %, хромом - 23,4 %

Чем полезен Куриный гуляш

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный гуляш, калорийность 117,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный гуляш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы