Рецепт Фаршированный перец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированный перец

Сахар песок 15 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Лук репчатый 300 г
Говядина, фарш, 70% постного мяса, 30% жира, сырая 550 г
Свинина, фарш мелкого/крупного помола, замороженный, сырой (удовлетворяющая стандартам министерства сельского хозяйства США) 597 г
Рис, зерно продовольственное 126 г
Чеснок, сырой 25 г
Яйцо куриное 45 г
Vegeta Приправа для макаронных изделий 24 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 56 г
Перец красный сладкий 1251 г
Помидоры (томаты), грунтовые 432 г
Пшеничная мука, высшего сорта 60 г
Способ приготовления

Перемешать рис, фарш, вегетту, лук, чеснок и яйцо. Нафаршировать полученной смесью перцы и сложить в мультиварку. Масло разогреть в сотейнике, добавить муку, обжарить, добавить измельченные помидоры и томатную пасту. Потушить. Влить полученный соус к перцам. Тушить в мультиварке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированный перец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.2 кКал 1684 кКал 8.4% 5.9% 1184 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 5.8% 1206 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 12% 589 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.4% 2920 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.9% 1429 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.3% 3118 г
Зола 0.846 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 143.2 мкг 900 мкг 15.9% 11.2% 628 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.838 мг 5 мг 16.8% 11.8% 597 г
Лютеин + Зеаксантин 0.113 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 8.7% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.1% 1714 г
Витамин В4, холин 15.31 мг 500 мг 3.1% 2.2% 3266 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 3.8% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.345 мг 2 мг 17.3% 12.2% 580 г
Витамин В9, фолаты 12.47 мкг 400 мкг 3.1% 2.2% 3208 г
Витамин В12, кобаламин 0.435 мкг 3 мкг 14.5% 10.2% 690 г
Витамин C, аскорбиновая 93.17 мг 90 мг 103.5% 72.8% 97 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.143 мг 15 мг 7.6% 5.3% 1312 г
Витамин Н, биотин 1.026 мкг 50 мкг 2.1% 1.5% 4873 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.0857 мг 20 мг 10.4% 7.3% 959 г
Ниацин 0.625 мг ~
Бетаин 1.317 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.25 мг 2500 мг 9.1% 6.4% 1105 г
Кальций, Ca 17.31 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5777 г
Кремний, Si 44.066 мг 30 мг 146.9% 103.3% 68 г
Магний, Mg 17.31 мг 400 мг 4.3% 3% 2311 г
Натрий, Na 24.77 мг 1300 мг 1.9% 1.3% 5248 г
Сера, S 13.5 мг 1000 мг 1.4% 1% 7407 г
Фосфор, P 82.5 мг 800 мг 10.3% 7.2% 970 г
Хлор, Cl 27.35 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8410 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.9 мкг ~
Бор, B 39.5 мкг ~
Ванадий, V 15.71 мкг ~
Железо, Fe 0.946 мг 18 мг 5.3% 3.7% 1903 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7177 г
Кобальт, Co 3.101 мкг 10 мкг 31% 21.8% 322 г
Марганец, Mn 0.2507 мг 2 мг 12.5% 8.8% 798 г
Медь, Cu 105.65 мкг 1000 мкг 10.6% 7.5% 947 г
Молибден, Mo 2.678 мкг 70 мкг 3.8% 2.7% 2614 г
Никель, Ni 3.703 мкг ~
Олово, Sn 0.09 мкг ~
Рубидий, Rb 58.8 мкг ~
Селен, Se 7.588 мкг 55 мкг 13.8% 9.7% 725 г
Титан, Ti 0.19 мкг ~
Фтор, F 14.89 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26864 г
Хром, Cr 3.08 мкг 50 мкг 6.2% 4.4% 1623 г
Цинк, Zn 1.307 мг 12 мг 10.9% 7.7% 918 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.426 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Галактоза 0.003 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.044 г ~
Мальтоза 0.007 г ~
Сахароза 0.897 г ~
Фруктоза 1.093 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аргинин* 0.213 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.142 г ~
Лейцин 0.241 г ~
Лизин 0.24 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.18 г ~
Аспарагиновая кислота 0.264 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.209 г ~
Глутаминовая кислота 0.481 г ~
Пролин 0.156 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.774 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.286 г max 1.9 г
полиненасыщенные трансжиры 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.189 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.757 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.95 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.326 г min 16.8 г 25.8% 18.1%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.267 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.927 г ~
18:1 цис 0.899 г ~
18:1 транс 0.283 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.876 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 5.5%
18:2 Линолевая 0.82 г ~
18:2 смешанные изомеры 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.453 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12%

Энергетическая ценность Фаршированный перец составляет 142,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.2 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ

Фаршированный перец богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,9 %, бэта-каротином - 16,8 %, витамином B1 - 12,4 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином B12 - 14,5 %, витамином C - 103,5 %, кремнием - 146,9 %, кобальтом - 31 %, марганцем - 12,5 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Фаршированный перец

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированный перец, калорийность 142,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированный перец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы