Рецепт Минтай жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай жареный

Минтай (Жарка) 270 г
Пшеничная мука, второго сорта (Жарка) 4 г
Масло подсолнечное 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.9 кКал 1684 кКал 5.5% 6% 1832 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 19.4% 563 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 7.2% 1514 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.4% 24333 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 3.9% 2765 г
Зола 0.88 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.4 мкг 900 мкг 1.2% 1.3% 8654 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 6.9% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 5.7% 1935 г
Витамин В4, холин 1.32 мг 500 мг 0.3% 0.3% 37879 г
Витамин В5, пантотеновая 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 6.1% 1786 г
Витамин В9, фолаты 5.679 мкг 400 мкг 1.4% 1.5% 7043 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.4% 26471 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.665 мг 15 мг 11.1% 12.1% 901 г
Витамин Н, биотин 0.068 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 73529 г
Витамин РР, НЭ 4.8514 мг 20 мг 24.3% 26.4% 412 г
Ниацин 1.214 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.4 мг 2500 мг 10.6% 11.5% 942 г
Кальций, Ca 27.89 мг 1000 мг 2.8% 3% 3586 г
Кремний, Si 0.031 мг 30 мг 0.1% 0.1% 96774 г
Магний, Mg 38.77 мг 400 мг 9.7% 10.6% 1032 г
Натрий, Na 26.26 мг 1300 мг 2% 2.2% 4950 г
Сера, S 177.92 мг 1000 мг 17.8% 19.4% 562 г
Фосфор, P 167.3 мг 800 мг 20.9% 22.7% 478 г
Хлор, Cl 171.72 мг 2300 мг 7.5% 8.2% 1339 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.5 мкг ~
Бор, B 1.4 мкг ~
Ванадий, V 2 мкг ~
Железо, Fe 0.681 мг 18 мг 3.8% 4.1% 2643 г
Йод, I 155.77 мкг 150 мкг 103.8% 112.9% 96 г
Кобальт, Co 15.623 мкг 10 мкг 156.2% 170% 64 г
Марганец, Mn 0.1265 мг 2 мг 6.3% 6.9% 1581 г
Медь, Cu 139.46 мкг 1000 мкг 13.9% 15.1% 717 г
Молибден, Mo 4.468 мкг 70 мкг 6.4% 7% 1567 г
Никель, Ni 7.577 мкг ~
Олово, Sn 0.18 мкг ~
Селен, Se 0.092 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 59783 г
Титан, Ti 0.34 мкг ~
Фтор, F 726.92 мкг 4000 мкг 18.2% 19.8% 550 г
Хром, Cr 57.18 мкг 50 мкг 114.4% 124.5% 87 г
Цинк, Zn 1.1915 мг 12 мг 9.9% 10.8% 1007 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.928 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.038 г ~
Валин 0.935 г ~
Гистидин* 0.415 г ~
Изолейцин 1.142 г ~
Лейцин 1.35 г ~
Лизин 1.869 г ~
Метионин 0.623 г ~
Метионин + Цистеин 0.779 г ~
Треонин 0.935 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.727 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.35 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.935 г ~
Аспарагиновая кислота 1.246 г ~
Глицин 0.831 г ~
Глутаминовая кислота 1.35 г ~
Пролин 0.623 г ~
Серин 0.727 г ~
Тирозин 0.623 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.154 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.295 г ~
18:0 Стеариновая 0.157 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.898 г min 16.8 г 5.3% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.812 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.266 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 22%
18:2 Линолевая 1.85 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.031 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 24.2%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.187 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.197 г ~

Энергетическая ценность Минтай жареный составляет 91,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.9 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕНЫЙ

Минтай жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11,1 %, витамином PP - 24,3 %, фосфором - 20,9 %, йодом - 103,8 %, кобальтом - 156,2 %, медью - 13,9 %, фтором - 18,2 %, хромом - 114,4 %

Чем полезен Минтай жареный

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай жареный, калорийность 91,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги