Рецепт горбуша уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты горбуша уха

Горбуша (Варка без слива) 423 г
Вода 1000 г
Лук репчатый (Варка без слива) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "горбуша уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.2 кКал 1684 кКал 2.3% 5.9% 4296 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 18.9% 1357 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 8.2% 3111 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.3% 109500 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 1.3% 20000 г
Вода 92.7 г 2273 г 4.1% 10.5% 2452 г
Зола 0.157 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.5 мкг 900 мкг 1.1% 2.8% 9474 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 6.1% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 4.3% 5806 г
Витамин В4, холин 29.84 мг 500 мг 6% 15.3% 1676 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 12.2% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 25% 1026 г
Витамин В9, фолаты 0.201 мкг 400 мкг 0.1% 0.3% 199005 г
Витамин В12, кобаламин 1.309 мкг 3 мкг 43.6% 111.2% 229 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.3% 100000 г
Витамин D, кальциферол 3.438 мкг 10 мкг 34.4% 87.8% 291 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.478 мг 15 мг 3.2% 8.2% 3138 г
Витамин Н, биотин 0.02 мкг 50 мкг 250000 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.3% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.5662 мг 20 мг 12.8% 32.7% 779 г
Ниацин 0.997 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 50.37 мг 2500 мг 2% 5.1% 4963 г
Кальций, Ca 6.74 мг 1000 мг 0.7% 1.8% 14837 г
Магний, Mg 3.88 мг 400 мг 1% 2.6% 10309 г
Натрий, Na 8.27 мг 1300 мг 0.6% 1.5% 15719 г
Сера, S 62.13 мг 1000 мг 6.2% 15.8% 1610 г
Фосфор, P 37.8 мг 800 мг 4.7% 12% 2116 г
Хлор, Cl 53.65 мг 2300 мг 2.3% 5.9% 4287 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.9 мкг ~
Бор, B 4.5 мкг ~
Железо, Fe 0.168 мг 18 мг 0.9% 2.3% 10714 г
Йод, I 15.84 мкг 150 мкг 10.6% 27% 947 г
Кобальт, Co 6.421 мкг 10 мкг 64.2% 163.8% 156 г
Марганец, Mn 0.0221 мг 2 мг 1.1% 2.8% 9050 г
Медь, Cu 37.16 мкг 1000 мкг 3.7% 9.4% 2691 г
Молибден, Mo 1.262 мкг 70 мкг 1.8% 4.6% 5547 г
Никель, Ni 1.96 мкг ~
Рубидий, Rb 10.6 мкг ~
Селен, Se 14.068 мкг 55 мкг 25.6% 65.3% 391 г
Фтор, F 210.9 мкг 4000 мкг 5.3% 13.5% 1897 г
Хром, Cr 17.39 мкг 50 мкг 34.8% 88.8% 288 г
Цинк, Zn 0.2398 мг 12 мг 2% 5.1% 5004 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.029 г ~
Сахароза 0.145 г ~
Фруктоза 0.027 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.341 г ~
Валин 0.389 г ~
Гистидин* 0.278 г ~
Изолейцин 0.297 г ~
Лейцин 0.541 г ~
Лизин 0.639 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.256 г ~
Треонин 0.357 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.304 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.456 г ~
Заменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аланин 0.421 г ~
Аспарагиновая кислота 0.781 г ~
Глицин 0.42 г ~
Глутаминовая кислота 0.888 г ~
Пролин 0.228 г ~
Серин 0.291 г ~
Тирозин 0.152 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.356 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.363 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.561 г min 16.8 г 3.3% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.189 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.3 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.681 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 15.6%
18:2 Линолевая 0.044 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.136 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.483 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 141.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 11%

Энергетическая ценность горбуша уха составляет 39,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.2 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 92.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША УХА

горбуша уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 43,6 %, витамином D - 34,4 %, витамином PP - 12,8 %, кобальтом - 64,2 %, селеном - 25,6 %, хромом - 34,8 %

Чем полезен горбуша уха

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить горбуша уха, калорийность 39,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления горбуша уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы