Рецепт Баклажаны тушеные с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны тушеные с овощами

Картофель (Варка без слива) 150 г
Брокколи (Варка без слива) 170 г
Баклажаны (Варка без слива) 200 г
Морковь, красная (Варка без слива) 50 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) 190 г
Масло подсолнечное 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны тушеные с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.8 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4340 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 4.4% 5846 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 5.9% 4308 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 6.7% 3842 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 19.3% 1333 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 10.1% 2563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 193.9 мкг 900 мкг 21.5% 55.4% 464 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.76 мг 5 мг 15.2% 39.2% 658 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 8% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 7.2% 3529 г
Витамин В4, холин 1.45 мг 500 мг 0.3% 0.8% 34483 г
Витамин В5, пантотеновая 0.231 мг 5 мг 4.6% 11.9% 2165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 19.3% 1342 г
Витамин В9, фолаты 20.696 мкг 400 мкг 5.2% 13.4% 1933 г
Витамин C, аскорбиновая 10.59 мг 90 мг 11.8% 30.4% 850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.8 мг 15 мг 5.3% 13.7% 1875 г
Витамин Н, биотин 0.311 мкг 50 мкг 0.6% 1.5% 16077 г
Витамин К, филлохинон 22.2 мкг 120 мкг 18.5% 47.7% 541 г
Витамин РР, НЭ 0.8975 мг 20 мг 4.5% 11.6% 2228 г
Ниацин 0.551 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.98 мг 2500 мг 11% 28.4% 912 г
Кальций, Ca 19.02 мг 1000 мг 1.9% 4.9% 5258 г
Магний, Mg 15.97 мг 400 мг 4% 10.3% 2505 г
Натрий, Na 145.51 мг 1300 мг 11.2% 28.9% 893 г
Сера, S 12.28 мг 1000 мг 1.2% 3.1% 8143 г
Фосфор, P 38.6 мг 800 мг 4.8% 12.4% 2073 г
Хлор, Cl 237.41 мг 2300 мг 10.3% 26.5% 969 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 351.4 мкг ~
Бор, B 67.4 мкг ~
Ванадий, V 25.48 мкг ~
Железо, Fe 0.529 мг 18 мг 2.9% 7.5% 3403 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 3.1% 8621 г
Кобальт, Co 2.434 мкг 10 мкг 24.3% 62.6% 411 г
Литий, Li 13.512 мкг ~
Марганец, Mn 0.1491 мг 2 мг 7.5% 19.3% 1341 г
Медь, Cu 90.23 мкг 1000 мкг 9% 23.2% 1108 г
Молибден, Mo 5.542 мкг 70 мкг 7.9% 20.4% 1263 г
Никель, Ni 3.672 мкг ~
Рубидий, Rb 118.7 мкг ~
Селен, Se 0.628 мкг 55 мкг 1.1% 2.8% 8758 г
Фтор, F 29.76 мкг 4000 мкг 0.7% 1.8% 13441 г
Хром, Cr 2.79 мкг 50 мкг 5.6% 14.4% 1792 г
Цинк, Zn 0.2526 мг 12 мг 2.1% 5.4% 4751 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.705 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.406 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.09 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.103 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.281 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.3 г min 16.8 г 1.8% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.298 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.696 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 16%
18:2 Линолевая (ud) 0.696 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны тушеные с овощами составляет 38,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.8 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 88.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ТУШЕНЫЕ С ОВОЩАМИ

Баклажаны тушеные с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,5 %, бэта-каротином - 15,2 %, витамином C - 11,8 %, витамином K - 18,5 %, калием - 11 %, кобальтом - 24,3 %

Чем полезен Баклажаны тушеные с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны тушеные с овощами, калорийность 38,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны тушеные с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты