Рецепт соус Песто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты соус Песто

Базилик, свежий 134 г
Орех кешью 50 г
Чеснок, сырой 10 г
Сыр советский 100 г
Масло оливковое 100 г
Масло подсолнечное 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "соус Песто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 491 кКал 1684 кКал 29.2% 5.9% 343 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 2.2% 916 г
Жиры 49.3 г 56 г 88% 17.9% 114 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 0.4% 5615 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 0.7% 2857 г
Вода 36.2 г 2273 г 1.6% 0.3% 6279 г
Зола 1.652 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.8 мкг 900 мкг 15.4% 3.1% 648 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.932 мг 5 мг 18.6% 3.8% 536 г
бета Криптоксантин 13.143 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1614.627 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 1.1% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 1.6% 1233 г
Витамин В4, холин 3.75 мг 500 мг 0.8% 0.2% 13333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 0.7% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 0.9% 2174 г
Витамин В9, фолаты 25.036 мкг 400 мкг 6.3% 1.3% 1598 г
Витамин В12, кобаламин 0.469 мкг 3 мкг 15.6% 3.2% 640 г
Витамин C, аскорбиновая 5.96 мг 90 мг 6.6% 1.3% 1510 г
Витамин D, кальциферол 0.213 мкг 10 мкг 2.1% 0.4% 4695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 10.582 мг 15 мг 70.5% 14.4% 142 г
гамма Токоферол 0.046 мг ~
Витамин Н, биотин 0.533 мкг 50 мкг 1.1% 0.2% 9381 г
Витамин К, филлохинон 118.6 мкг 120 мкг 98.8% 20.1% 101 г
Витамин РР, НЭ 2.3729 мг 20 мг 11.9% 2.4% 843 г
Ниацин 0.245 мг ~
Бетаин 0.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.38 мг 2500 мг 7.1% 1.4% 1409 г
Кальций, Ca 262 мг 1000 мг 26.2% 5.3% 382 г
Магний, Mg 58.26 мг 400 мг 14.6% 3% 687 г
Натрий, Na 154.6 мг 1300 мг 11.9% 2.4% 841 г
Сера, S 52.03 мг 1000 мг 5.2% 1.1% 1922 г
Фосфор, P 187 мг 800 мг 23.4% 4.8% 428 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.624 мг 18 мг 9% 1.8% 1108 г
Марганец, Mn 0.3636 мг 2 мг 18.2% 3.7% 550 г
Медь, Cu 135.57 мкг 1000 мкг 13.6% 2.8% 738 г
Селен, Se 0.388 мкг 55 мкг 0.7% 0.1% 14175 г
Цинк, Zn 1.2583 мг 12 мг 10.5% 2.1% 954 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.599 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Галактоза 0.077 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.006 г ~
Фруктоза 0.006 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.972 г ~
Аргинин* 0.19 г ~
Валин 0.36 г ~
Гистидин* 0.425 г ~
Изолейцин 0.248 г ~
Лейцин 0.424 г ~
Лизин 0.349 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.246 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.265 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.475 г ~
Заменимые аминокислоты 3.289 г ~
Аланин 0.175 г ~
Аспарагиновая кислота 0.482 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 1.162 г ~
Пролин 0.599 г ~
Серин 0.275 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 53.305 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 3.754 г ~
18:0 Стеариновая 1.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.229 г ~
22:0 Бегеновая 0.112 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 18.096 г min 16.8 г 107.7% 21.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.33 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 17.653 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 12.259 г от 11.2 до 20.6 г 100% 20.4%
18:2 Линолевая 12.147 г ~
18:3 Линоленовая 0.091 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 11.3%

Энергетическая ценность соус Песто составляет 491 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 491 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 49.3 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 36.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ПЕСТО

соус Песто богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, бэта-каротином - 18,6 %, витамином B12 - 15,6 %, витамином E - 70,5 %, витамином K - 98,8 %, витамином PP - 11,9 %, кальцием - 26,2 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 23,4 %, марганцем - 18,2 %, медью - 13,6 %

Чем полезен соус Песто

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить соус Песто, калорийность 491 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления соус Песто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги