Рецепт Курица с грибами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с грибами в сметане

Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Шампиньоны 270 г
Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Сметана 15,0% жирности 200 г
Чеснок, сырой 9 г
Укроп, сушеный 1 г
Петрушка, сушеная 1 г
Перец черный молотый 1 г
Базилик, сушеный 1 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.2 кКал 1684 кКал 6.7% 6% 1501 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 15.7% 567 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.6% 1037 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1% 8760 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.3% 1667 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3% 2971 г
Зола 1.131 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.4 мкг 900 мкг 6.6% 5.9% 1515 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 0.135 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
бета Криптоксантин 0.079 мкг ~
Ликопин 0.413 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.065 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.3% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 9.3% 963 г
Витамин В4, холин 0.39 мг 500 мг 0.1% 0.1% 128205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.669 мг 5 мг 13.4% 11.9% 747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 2% 4444 г
Витамин В9, фолаты 10.049 мкг 400 мкг 2.5% 2.2% 3980 г
Витамин C, аскорбиновая 3.15 мг 90 мг 3.5% 3.1% 2857 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.592 мг 15 мг 3.9% 3.5% 2534 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.112 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 44643 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 2.5% 3529 г
Витамин РР, НЭ 7.3268 мг 20 мг 36.6% 32.6% 273 г
Ниацин 6.572 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.79 мг 2500 мг 14% 12.5% 713 г
Кальций, Ca 34.74 мг 1000 мг 3.5% 3.1% 2879 г
Магний, Mg 52.1 мг 400 мг 13% 11.6% 768 г
Натрий, Na 39.34 мг 1300 мг 3% 2.7% 3305 г
Сера, S 13.46 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7429 г
Фосфор, P 134.4 мг 800 мг 16.8% 15% 595 г
Хлор, Cl 10.09 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 22795 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.7 мкг ~
Бор, B 24.8 мкг ~
Железо, Fe 1.123 мг 18 мг 6.2% 5.5% 1603 г
Йод, I 5.4 мкг 150 мкг 3.6% 3.2% 2778 г
Кобальт, Co 9.472 мкг 10 мкг 94.7% 84.4% 106 г
Марганец, Mn 0.0847 мг 2 мг 4.2% 3.7% 2361 г
Медь, Cu 60.03 мкг 1000 мкг 6% 5.3% 1666 г
Молибден, Mo 6.532 мкг 70 мкг 9.3% 8.3% 1072 г
Никель, Ni 0.373 мкг ~
Рубидий, Rb 66.4 мкг ~
Селен, Se 0.153 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 35948 г
Фтор, F 7.8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51282 г
Хром, Cr 16.82 мкг 50 мкг 33.6% 29.9% 297 г
Цинк, Zn 0.8854 мг 12 мг 7.4% 6.6% 1355 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.165 г ~
Сахароза 0.812 г ~
Фруктоза 0.15 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.971 г ~
Валин 0.682 г ~
Гистидин* 0.687 г ~
Изолейцин 0.595 г ~
Лейцин 1.039 г ~
Лизин 1.38 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.453 г ~
Треонин 0.583 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.559 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.684 г ~
Аспарагиновая кислота 1.024 г ~
Гидроксипролин 0.109 г ~
Глицин 0.486 г ~
Глутаминовая кислота 1.506 г ~
Пролин 0.532 г ~
Серин 0.53 г ~
Тирозин 0.472 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.205 мг ~
бета Ситостерол 2.07 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.292 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.658 г min 16.8 г 3.9% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.559 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.877 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 7%
18:2 Линолевая 0.859 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.7%

Энергетическая ценность Курица с грибами в сметане составляет 112,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.2 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ В СМЕТАНЕ

Курица с грибами в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,4 %, витамином PP - 36,6 %, калием - 14 %, магнием - 13 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 94,7 %, хромом - 33,6 %

Чем полезен Курица с грибами в сметане

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с грибами в сметане, калорийность 112,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с грибами в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы