Рецепт Полба с молоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Полба с молоком

Полба (спельта), неприготовленная 200 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Кипячение) 300 г
Вода, водопроводная, улучшенная 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Полба с молоком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.6 кКал 1684 кКал 6.4% 5.9% 1551 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 5.8% 1583 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.1% 2947 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 8.2% 1123 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 12.4% 741 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.9% 3135 г
Зола 1.375 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.5 мкг 900 мкг 1.4% 1.3% 7200 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Лютеин + Зеаксантин 42.785 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 6.5% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 4.2% 2169 г
Витамин В4, холин 8.96 мг 500 мг 1.8% 1.7% 5580 г
Витамин В5, пантотеновая 0.415 мг 5 мг 8.3% 7.6% 1205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 3.6% 2597 г
Витамин В9, фолаты 13.291 мкг 400 мкг 3.3% 3% 3010 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 4.7% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.4% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 1.5% 6303 г
бета Токоферол 0.063 мг ~
гамма Токоферол 0.433 мг ~
Витамин Н, биотин 1.215 мкг 50 мкг 2.4% 2.2% 4115 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.0362 мг 20 мг 10.2% 9.4% 982 г
Ниацин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.73 мг 2500 мг 6.1% 5.6% 1626 г
Кальций, Ca 52.23 мг 1000 мг 5.2% 4.8% 1915 г
Магний, Mg 39.73 мг 400 мг 9.9% 9.1% 1007 г
Натрий, Na 267.91 мг 1300 мг 20.6% 19% 485 г
Сера, S 12.15 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8230 г
Фосфор, P 134.5 мг 800 мг 16.8% 15.5% 595 г
Хлор, Cl 419.56 мг 2300 мг 18.2% 16.8% 548 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19 мкг ~
Железо, Fe 1.177 мг 18 мг 6.5% 6% 1529 г
Йод, I 3.42 мкг 150 мкг 2.3% 2.1% 4386 г
Кобальт, Co 0.399 мкг 10 мкг 4% 3.7% 2506 г
Марганец, Mn 0.7591 мг 2 мг 38% 35% 263 г
Медь, Cu 141.72 мкг 1000 мкг 14.2% 13.1% 706 г
Молибден, Mo 2.595 мкг 70 мкг 3.7% 3.4% 2697 г
Олово, Sn 4.94 мкг ~
Селен, Se 3.722 мкг 55 мкг 6.8% 6.3% 1478 г
Стронций, Sr 6.46 мкг ~
Фтор, F 17.39 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23002 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 1.4% 6579 г
Цинк, Zn 0.9899 мг 12 мг 8.2% 7.6% 1212 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.651 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.213 г ~
Мальтоза 1.304 г ~
Сахароза 0.149 г ~
Фруктоза 0.061 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.174 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.271 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.065 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.135 г ~
Аспарагиновая кислота 0.192 г ~
Глицин 0.152 г ~
Глутаминовая кислота 1.177 г ~
Пролин 0.411 г ~
Серин 0.184 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.113 г min 16.8 г 0.7% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.107 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.318 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.6%
18:2 Линолевая 0.302 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%

Энергетическая ценность Полба с молоком составляет 108,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.6 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 19.5 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОЛБА С МОЛОКОМ

Полба с молоком богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 16,8 %, хлором - 18,2 %, марганцем - 38 %, медью - 14,2 %

Чем полезен Полба с молоком

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Полба с молоком, калорийность 108,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Полба с молоком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги