Рецепт голубцы ленивые из свинины карбонад. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты голубцы ленивые из свинины карбонад

Свинина, тазобедренная часть 1100 г
Капуста белокочанная 400 г
рис отварной 200 г
Лук репчатый 200 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 250 г
Хлеб украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) 200 г
Яйцо куриное 110 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло подсолнечное 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "голубцы ленивые из свинины карбонад".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.1 кКал 1684 кКал 14.3% 6% 701 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 5.9% 704 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 13.3% 313 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 1.7% 2489 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4% 1053 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.1% 3853 г
Зола 1.473 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.7 мкг 900 мкг 2% 0.8% 5085 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.529 мг 1.5 мг 35.3% 14.7% 284 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 3.3% 1268 г
Витамин В4, холин 69.57 мг 500 мг 13.9% 5.8% 719 г
Витамин В5, пантотеновая 0.473 мг 5 мг 9.5% 4% 1057 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 5.1% 813 г
Витамин В9, фолаты 12.851 мкг 400 мкг 3.2% 1.3% 3113 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 1.1% 3797 г
Витамин C, аскорбиновая 13.18 мг 90 мг 14.6% 6.1% 683 г
Витамин D, кальциферол 0.127 мкг 10 мкг 1.3% 0.5% 7874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.994 мг 15 мг 6.6% 2.7% 1509 г
Витамин Н, биотин 2.243 мкг 50 мкг 4.5% 1.9% 2229 г
Витамин К, филлохинон 15.2 мкг 120 мкг 12.7% 5.3% 789 г
Витамин РР, НЭ 3.5799 мг 20 мг 17.9% 7.5% 559 г
Ниацин 1.664 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.65 мг 2500 мг 10.9% 4.5% 920 г
Кальций, Ca 43.28 мг 1000 мг 4.3% 1.8% 2311 г
Кремний, Si 49.061 мг 30 мг 163.5% 68.1% 61 г
Магний, Mg 29.71 мг 400 мг 7.4% 3.1% 1346 г
Натрий, Na 199.38 мг 1300 мг 15.3% 6.4% 652 г
Сера, S 157.49 мг 1000 мг 15.7% 6.5% 635 г
Фосфор, P 152.9 мг 800 мг 19.1% 8% 523 г
Хлор, Cl 337.68 мг 2300 мг 14.7% 6.1% 681 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 346.4 мкг ~
Бор, B 73.9 мкг ~
Ванадий, V 19.95 мкг ~
Железо, Fe 1.438 мг 18 мг 8% 3.3% 1252 г
Йод, I 7.3 мкг 150 мкг 4.9% 2% 2055 г
Кобальт, Co 6.676 мкг 10 мкг 66.8% 27.8% 150 г
Марганец, Mn 0.3383 мг 2 мг 16.9% 7% 591 г
Медь, Cu 125.15 мкг 1000 мкг 12.5% 5.2% 799 г
Молибден, Mo 11.502 мкг 70 мкг 16.4% 6.8% 609 г
Никель, Ni 12.099 мкг ~
Олово, Sn 21.66 мкг ~
Рубидий, Rb 47.7 мкг ~
Селен, Se 3.39 мкг 55 мкг 6.2% 2.6% 1622 г
Стронций, Sr 22.16 мкг ~
Титан, Ti 4.51 мкг ~
Фтор, F 69.99 мкг 4000 мкг 1.7% 0.7% 5715 г
Хром, Cr 9.52 мкг 50 мкг 19% 7.9% 525 г
Цинк, Zn 1.6091 мг 12 мг 13.4% 5.6% 746 г
Цирконий, Zr 2.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.228 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Галактоза 0.003 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.651 г ~
Мальтоза 0.008 г ~
Сахароза 0.749 г ~
Фруктоза 0.441 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.104 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.134 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.225 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.762 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.232 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.717 г min 16.8 г 4.3% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.666 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.124 г от 11.2 до 20.6 г 10% 4.2%
18:2 Линолевая 1.114 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%

Энергетическая ценность голубцы ленивые из свинины карбонад составляет 240,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 240.1 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 17.9 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ ИЗ СВИНИНЫ КАРБОНАД

голубцы ленивые из свинины карбонад богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 35,3 %, холином - 13,9 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином C - 14,6 %, витамином K - 12,7 %, витамином PP - 17,9 %, кремнием - 163,5 %, фосфором - 19,1 %, хлором - 14,7 %, кобальтом - 66,8 %, марганцем - 16,9 %, медью - 12,5 %, молибденом - 16,4 %, хромом - 19 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен голубцы ленивые из свинины карбонад

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить голубцы ленивые из свинины карбонад, калорийность 240,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления голубцы ленивые из свинины карбонад, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы