Рецепт Баклажан с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан с курицей

Баклажаны (Жарка) 340 г
Масло подсолнечное 15 г
Курица, подготовленная к тушению, мясо и кожа, сырые 285 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Gallina Blanca 15 трав и специй 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.7 кКал 1684 кКал 8.9% 5.9% 1117 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 7.6% 874 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 13.5% 491 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.8% 8111 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.6% 1176 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.1% 3088 г
Зола 0.672 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.4 мкг 900 мкг 2.7% 1.8% 3689 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.1% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 3.7% 1782 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 5.6% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 8.2% 816 г
Витамин В9, фолаты 13.863 мкг 400 мкг 3.5% 2.3% 2885 г
Витамин В12, кобаламин 0.142 мкг 3 мкг 4.7% 3.1% 2113 г
Витамин C, аскорбиновая 2.31 мг 90 мг 2.6% 1.7% 3896 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.259 мг 15 мг 8.4% 5.6% 1191 г
Витамин Н, биотин 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.2814 мг 20 мг 16.4% 10.9% 609 г
Ниацин 0.297 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.2 мг 2500 мг 8.5% 5.6% 1173 г
Кальций, Ca 14.66 мг 1000 мг 1.5% 1% 6821 г
Магний, Mg 14.44 мг 400 мг 3.6% 2.4% 2770 г
Натрий, Na 34.56 мг 1300 мг 2.7% 1.8% 3762 г
Сера, S 18.07 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5534 г
Фосфор, P 98 мг 800 мг 12.3% 8.2% 816 г
Хлор, Cl 28.79 мг 2300 мг 1.3% 0.9% 7989 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 493.9 мкг ~
Бор, B 84.1 мкг ~
Железо, Fe 0.731 мг 18 мг 4.1% 2.7% 2462 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 0.7% 9804 г
Кобальт, Co 1.308 мкг 10 мкг 13.1% 8.7% 765 г
Марганец, Mn 0.1555 мг 2 мг 7.8% 5.2% 1286 г
Медь, Cu 121.01 мкг 1000 мкг 12.1% 8% 826 г
Молибден, Mo 5.296 мкг 70 мкг 7.6% 5% 1322 г
Никель, Ni 0.467 мкг ~
Рубидий, Rb 74.1 мкг ~
Селен, Se 6.393 мкг 55 мкг 11.6% 7.7% 860 г
Фтор, F 12.24 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32680 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Цинк, Zn 0.8143 мг 12 мг 6.8% 4.5% 1474 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.443 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.791 г ~
Сахароза 1.224 г ~
Фруктоза 0.611 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аргинин* 0.545 г ~
Валин 0.42 г ~
Гистидин* 0.246 г ~
Изолейцин 0.428 г ~
Лейцин 0.602 г ~
Лизин 0.674 г ~
Метионин 0.215 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.353 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.501 г ~
Аланин 0.499 г ~
Аспарагиновая кислота 0.798 г ~
Глицин 0.534 г ~
Глутаминовая кислота 1.278 г ~
Пролин 0.411 г ~
Серин 0.307 г ~
Тирозин 0.285 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.673 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.992 г ~
18:0 Стеариновая 0.615 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.214 г min 16.8 г 25.1% 16.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.493 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.577 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.089 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.368 г от 11.2 до 20.6 г 30.1% 20%
18:2 Линолевая 3.111 г ~
18:3 Линоленовая 0.08 г ~
20:4 Арахидоновая 0.075 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.013 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 25.4%

Энергетическая ценность Баклажан с курицей составляет 150,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.7 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН С КУРИЦЕЙ

Баклажан с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,3 %, витамином PP - 16,4 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 13,1 %, медью - 12,1 %, селеном - 11,6 %

Чем полезен Баклажан с курицей

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажан с курицей, калорийность 150,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты