Рецепт Печень со сметанкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень со сметанкой

Печень телячья (Тушение) 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сметана савушкин 18% 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень со сметанкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.3 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1400 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 21% 396 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7% 1191 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 2.2% 3702 г
Зола 2.48 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4269.7 мкг 900 мкг 474.4% 394.3% 21 г
Ретинол 3.843 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.276 мг 1.5 мг 18.4% 15.3% 543 г
Витамин В2, рибофлавин 2.225 мг 1.8 мг 123.6% 102.7% 81 г
Витамин C, аскорбиновая 19.65 мг 90 мг 21.8% 18.1% 458 г
Витамин РР, НЭ 10.8858 мг 20 мг 54.4% 45.2% 184 г
Ниацин 7.258 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.58 мг 2500 мг 10.1% 8.4% 986 г
Кальций, Ca 9.7 мг 1000 мг 1% 0.8% 10309 г
Магний, Mg 20.07 мг 400 мг 5% 4.2% 1993 г
Натрий, Na 500.07 мг 1300 мг 38.5% 32% 260 г
Сера, S 197.53 мг 1000 мг 19.8% 16.5% 506 г
Фосфор, P 366.5 мг 800 мг 45.8% 38.1% 218 г
Хлор, Cl 670.67 мг 2300 мг 29.2% 24.3% 343 г
Микроэлементы
Железо, Fe 9.943 мг 18 мг 55.2% 45.9% 181 г
Йод, I 7.87 мкг 150 мкг 5.2% 4.3% 1906 г
Кобальт, Co 0.169 мкг 10 мкг 1.7% 1.4% 5917 г
Марганец, Mn 0.0028 мг 2 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Медь, Cu 3.04 мкг 1000 мкг 0.3% 0.2% 32895 г
Молибден, Mo 1.236 мкг 70 мкг 1.8% 1.5% 5663 г
Цинк, Zn 0.0067 мг 12 мг 0.1% 0.1% 179104 г

Энергетическая ценность Печень со сметанкой составляет 120,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.3 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ СО СМЕТАНКОЙ

Печень со сметанкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 474,4 %, витамином B1 - 18,4 %, витамином B2 - 123,6 %, витамином C - 21,8 %, витамином PP - 54,4 %, фосфором - 45,8 %, хлором - 29,2 %, железом - 55,2 %

Чем полезен Печень со сметанкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень со сметанкой, калорийность 120,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень со сметанкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты