Рецепт Куриные маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные маффины

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 600 г
Шампиньоны 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Сыр российский 30 г
Способ приготовления

Филе прокрутить на фарш. Добавить яйцо, соль, специи по вкусу. Перемешать. Грибы мелко нарезать, посолить. Сыр нетереть на крупной тёрке. Далее выкладываем в формочки слоями: куриный фарш-грибы-снова фарш. В духовку на минут 20-25. За 5 мин до готовности достать, посыпать сыром и снова убрать в духовку. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.3 кКал 1684 кКал 6.4% 6% 1569 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 24% 390 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5% 1867 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.2% 2222 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 3.1% 3043 г
Зола 1.376 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80 мкг 900 мкг 8.9% 8.3% 1125 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 5.4% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 13.1% 711 г
Витамин В4, холин 18.04 мг 500 мг 3.6% 3.4% 2772 г
Витамин В5, пантотеновая 0.848 мг 5 мг 17% 15.8% 590 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 1.5% 6250 г
Витамин В9, фолаты 12.126 мкг 400 мкг 3% 2.8% 3299 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 2.8% 3297 г
Витамин C, аскорбиновая 2.54 мг 90 мг 2.8% 2.6% 3543 г
Витамин D, кальциферол 0.193 мкг 10 мкг 1.9% 1.8% 5181 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.097 мг 15 мг 0.6% 0.6% 15464 г
Витамин Н, биотин 1.451 мкг 50 мкг 2.9% 2.7% 3446 г
Витамин РР, НЭ 10.1937 мг 20 мг 51% 47.5% 196 г
Ниацин 9.109 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 409.29 мг 2500 мг 16.4% 15.3% 611 г
Кальций, Ca 41.72 мг 1000 мг 4.2% 3.9% 2397 г
Магний, Mg 65.6 мг 400 мг 16.4% 15.3% 610 г
Натрий, Na 81.41 мг 1300 мг 6.3% 5.9% 1597 г
Сера, S 20.98 мг 1000 мг 2.1% 2% 4766 г
Фосфор, P 148 мг 800 мг 18.5% 17.2% 541 г
Хлор, Cl 20.19 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 11392 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.279 мг 18 мг 7.1% 6.6% 1407 г
Йод, I 7.9 мкг 150 мкг 5.3% 4.9% 1899 г
Кобальт, Co 12.575 мкг 10 мкг 125.8% 117.2% 80 г
Марганец, Mn 0.0165 мг 2 мг 0.8% 0.7% 12121 г
Медь, Cu 65.25 мкг 1000 мкг 6.5% 6.1% 1533 г
Молибден, Mo 9.413 мкг 70 мкг 13.4% 12.5% 744 г
Рубидий, Rb 9.3 мкг ~
Селен, Se 2.278 мкг 55 мкг 4.1% 3.8% 2414 г
Фтор, F 8.98 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44543 г
Хром, Cr 22.92 мкг 50 мкг 45.8% 42.7% 218 г
Цинк, Zn 1.2402 мг 12 мг 10.3% 9.6% 968 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3075 г ~
Аргинин* 1.3901 г ~
Валин 1.0502 г ~
Гистидин* 1.0265 г ~
Изолейцин 0.8899 г ~
Лейцин 1.5697 г ~
Лизин 2.0166 г ~
Метионин 0.3729 г ~
Метионин + Цистеин 0.7038 г ~
Треонин 0.8745 г ~
Триптофан 0.3111 г ~
Фенилаланин 0.8522 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.5819 г ~
Заменимые аминокислоты 0.5113 г ~
Аланин 1.0067 г ~
Аспарагиновая кислота 1.5309 г ~
Гидроксипролин 0.1509 г ~
Глицин 0.7049 г ~
Глутаминовая кислота 2.326 г ~
Пролин 0.8378 г ~
Серин 0.8357 г ~
Тирозин 0.7297 г ~
Цистеин 0.3374 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.0036 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.0456 г ~
12:0 Лауриновая 0.0417 г ~
14:0 Миристиновая 0.1089 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0111 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6783 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.2522 г ~
20:0 Арахиновая 0.0162 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.1943 г min 16.8 г 7.1% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1574 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0079 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.9672 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4495 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.7%
18:2 Линолевая 0.4164 г ~
18:3 Линоленовая 0.0115 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0216 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.9%

Энергетическая ценность Куриные маффины составляет 107,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.3 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ МАФФИНЫ

Куриные маффины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,1 %, витамином B5 - 17 %, витамином PP - 51 %, калием - 16,4 %, магнием - 16,4 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 125,8 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 45,8 %

Чем полезен Куриные маффины

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные маффины, калорийность 107,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные маффины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги