Рецепт салат с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с рукколой

Руккола, сырая 45 г
Шпинат, сырой 11 г
Помидоры (томаты), грунтовые 155 г
Базилик, свежий 3 г
Сыр "Великокняжеский"46% 59 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.2 кКал 1684 кКал 5.2% 6% 1931 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 9.4% 1226 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 11.5% 1000 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.5% 7552 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.9% 1667 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 3.7% 3157 г
Зола 0.714 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.9 мкг 900 мкг 13% 14.9% 770 г
бета Каротин 0.95 мг 5 мг 19% 21.8% 526 г
бета Криптоксантин 0.505 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1139.571 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.4% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.9% 4000 г
Витамин В4, холин 7.23 мг 500 мг 1.4% 1.6% 6916 г
Витамин В5, пантотеновая 0.219 мг 5 мг 4.4% 5% 2283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 4.5% 2564 г
Витамин В9, фолаты 30.799 мкг 400 мкг 7.7% 8.8% 1299 г
Витамин C, аскорбиновая 18 мг 90 мг 20% 22.9% 500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.559 мг 15 мг 3.7% 4.2% 2683 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.681 мкг 50 мкг 1.4% 1.6% 7342 г
Витамин К, филлохинон 46.4 мкг 120 мкг 38.7% 44.4% 259 г
Витамин РР, НЭ 0.4868 мг 20 мг 2.4% 2.8% 4108 г
Ниацин 0.284 мг ~
Бетаин 4.155 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.2 мг 2500 мг 10% 11.5% 995 г
Кальций, Ca 40.26 мг 1000 мг 4% 4.6% 2484 г
Магний, Mg 22.99 мг 400 мг 5.7% 6.5% 1740 г
Натрий, Na 9.38 мг 1300 мг 0.7% 0.8% 13859 г
Сера, S 6.81 мг 1000 мг 0.7% 0.8% 14684 г
Фосфор, P 25.9 мг 800 мг 3.2% 3.7% 3089 г
Хлор, Cl 32.36 мг 2300 мг 1.4% 1.6% 7108 г
Микроэлементы
Бор, B 65.3 мкг ~
Железо, Fe 0.896 мг 18 мг 5% 5.7% 2009 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 13158 г
Кобальт, Co 3.407 мкг 10 мкг 34.1% 39.1% 294 г
Марганец, Mn 0.1812 мг 2 мг 9.1% 10.4% 1104 г
Медь, Cu 84.45 мкг 1000 мкг 8.4% 9.6% 1184 г
Молибден, Mo 3.974 мкг 70 мкг 5.7% 6.5% 1761 г
Никель, Ni 7.381 мкг ~
Рубидий, Rb 86.9 мкг ~
Селен, Se 0.32 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 17188 г
Фтор, F 11.36 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35211 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 6.5% 1761 г
Цинк, Zn 0.2213 мг 12 мг 1.8% 2.1% 5423 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.17 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Галактоза 0.007 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.913 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.688 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.462 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.091 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.309 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.363 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.064 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.7%
18:2 Линолевая 0.023 г ~
18:3 Линоленовая 0.037 г ~

Энергетическая ценность салат с рукколой составляет 87,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.2 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ

салат с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, бэта-каротином - 19 %, витамином C - 20 %, витамином K - 38,7 %, кобальтом - 34,1 %

Чем полезен салат с рукколой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат с рукколой, калорийность 87,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы