Рецепт Минтай с маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с маринаде

Минтай (Жарка) 500 г
Морковь, красная (Пассерование) 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Масло подсолнечное 60 г
Уксус 9% 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.1 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1426 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 9.1% 938 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 10.9% 778 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.9% 4294 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.6% 1111 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.8% 3007 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 858.6 мкг 900 мкг 95.4% 80.8% 105 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 5.118 мг 5 мг 102.4% 86.7% 98 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 4.5% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.7% 2250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 2.4% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 6% 1418 г
Витамин В9, фолаты 8.81 мкг 400 мкг 2.2% 1.9% 4540 г
Витамин C, аскорбиновая 2.09 мг 90 мг 2.3% 1.9% 4306 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.356 мг 15 мг 22.4% 19% 447 г
Витамин Н, биотин 0.471 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 10616 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 4.1% 2034 г
Витамин РР, НЭ 3.1045 мг 20 мг 15.5% 13.1% 644 г
Ниацин 1.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.62 мг 2500 мг 10.7% 9.1% 938 г
Кальций, Ca 33.51 мг 1000 мг 3.4% 2.9% 2984 г
Магний, Mg 40 мг 400 мг 10% 8.5% 1000 г
Натрий, Na 23.85 мг 1300 мг 1.8% 1.5% 5451 г
Сера, S 109.99 мг 1000 мг 11% 9.3% 909 г
Фосфор, P 126 мг 800 мг 15.8% 13.4% 635 г
Хлор, Cl 98.2 мг 2300 мг 4.3% 3.6% 2342 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 234.8 мкг ~
Бор, B 44.9 мкг ~
Железо, Fe 0.821 мг 18 мг 4.6% 3.9% 2192 г
Йод, I 84.85 мкг 150 мкг 56.6% 47.9% 177 г
Кобальт, Co 9.54 мкг 10 мкг 95.4% 80.8% 105 г
Литий, Li 2.694 мкг ~
Марганец, Mn 0.1077 мг 2 мг 5.4% 4.6% 1857 г
Медь, Cu 93.15 мкг 1000 мкг 9.3% 7.9% 1074 г
Молибден, Mo 2.245 мкг 70 мкг 3.2% 2.7% 3118 г
Никель, Ni 4.602 мкг ~
Рубидий, Rb 106.8 мкг ~
Селен, Se 0.045 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 122222 г
Фтор, F 399.78 мкг 4000 мкг 10% 8.5% 1001 г
Хром, Cr 31.31 мкг 50 мкг 62.6% 53% 160 г
Цинк, Zn 0.8193 мг 12 мг 6.8% 5.8% 1465 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.112 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аргинин* 0.615 г ~
Валин 0.53 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.642 г ~
Лейцин 0.76 г ~
Лизин 1.041 г ~
Метионин 0.343 г ~
Метионин + Цистеин 0.434 г ~
Треонин 0.528 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.416 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.768 г ~
Заменимые аминокислоты 0.416 г ~
Аланин 0.54 г ~
Аспарагиновая кислота 0.75 г ~
Глицин 0.471 г ~
Глутаминовая кислота 0.884 г ~
Пролин 0.357 г ~
Серин 0.414 г ~
Тирозин 0.352 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.468 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.474 г ~
18:0 Стеариновая 0.293 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.692 г min 16.8 г 10.1% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.641 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.257 г от 11.2 до 20.6 г 38% 32.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.101 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.107 г ~

Энергетическая ценность Минтай с маринаде составляет 118,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.1 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С МАРИНАДЕ

Минтай с маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 95,4 %, бэта-каротином - 102,4 %, витамином E - 22,4 %, витамином PP - 15,5 %, фосфором - 15,8 %, йодом - 56,6 %, кобальтом - 95,4 %, хромом - 62,6 %

Чем полезен Минтай с маринаде

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с маринаде, калорийность 118,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы