Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Вода 2000 г
Картофель (Варка без слива) 1100 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 250 г
Кетчуп 50 г
Оленина, 2 категории (Варка без слива) 200 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 250 г
Свинина, тазобедренная часть (Варка без слива) 100 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.3 кКал 1684 кКал 2.7% 6% 3717 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 10.2% 2171 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 4.4% 5091 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 5.3% 4132 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 7.7% 2857 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 8.6% 2551 г
Зола 0.414 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.2 мкг 900 мкг 6.1% 13.5% 1630 г
бета Каротин 0.309 мг 5 мг 6.2% 13.7% 1618 г
Ликопин 185.818 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.156 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 8.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 6.4% 3396 г
Витамин В4, холин 2.81 мг 500 мг 0.6% 1.3% 17794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.109 мг 5 мг 2.2% 4.9% 4587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 12.1% 1835 г
Витамин В9, фолаты 4.405 мкг 400 мкг 1.1% 2.4% 9081 г
Витамин C, аскорбиновая 4.05 мг 90 мг 4.5% 9.9% 2222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.184 мг 15 мг 1.2% 2.6% 8152 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.068 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 73529 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 9.7% 2264 г
Витамин РР, НЭ 1.9177 мг 20 мг 9.6% 21.2% 1043 г
Ниацин 1.054 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.64 мг 2500 мг 8.7% 19.2% 1149 г
Кальций, Ca 10.9 мг 1000 мг 1.1% 2.4% 9174 г
Магний, Mg 14.54 мг 400 мг 3.6% 7.9% 2751 г
Натрий, Na 18.72 мг 1300 мг 1.4% 3.1% 6944 г
Сера, S 30.38 мг 1000 мг 3% 6.6% 3292 г
Фосфор, P 38.1 мг 800 мг 4.8% 10.6% 2100 г
Хлор, Cl 21.61 мг 2300 мг 0.9% 2% 10643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 301.5 мкг ~
Бор, B 51 мкг ~
Ванадий, V 42.57 мкг ~
Железо, Fe 0.531 мг 18 мг 3% 6.6% 3390 г
Йод, I 1.87 мкг 150 мкг 1.2% 2.6% 8021 г
Кобальт, Co 2.545 мкг 10 мкг 25.5% 56.3% 393 г
Литий, Li 22.156 мкг ~
Марганец, Mn 0.0697 мг 2 мг 3.5% 7.7% 2869 г
Медь, Cu 57.22 мкг 1000 мкг 5.7% 12.6% 1748 г
Молибден, Mo 3.987 мкг 70 мкг 5.7% 12.6% 1756 г
Никель, Ni 2.8 мкг ~
Олово, Sn 0.78 мкг ~
Рубидий, Rb 155.2 мкг ~
Селен, Se 0.112 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 49107 г
Фтор, F 63.97 мкг 4000 мкг 1.6% 3.5% 6253 г
Хром, Cr 5.21 мкг 50 мкг 10.4% 23% 960 г
Цинк, Zn 0.2922 мг 12 мг 2.4% 5.3% 4107 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.572 г ~
Мальтоза 0.008 г ~
Сахароза 0.487 г ~
Фруктоза 0.301 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аргинин* 0.158 г ~
Валин 0.125 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.103 г ~
Лейцин 0.172 г ~
Лизин 0.217 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.192 г ~
Заменимые аминокислоты 0.424 г ~
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.216 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.294 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.091 мг ~
бета Ситостерол 0.649 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.156 г min 16.8 г 0.9% 2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.146 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.195 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 3.8%
18:2 Линолевая 0.192 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность борщ составляет 45,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 45.3 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 89.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 25,5 %

Чем полезен борщ

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 45,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты