Рецепт кетчуп домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кетчуп домашний

Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 3000 г
Яблоки (Варка без слива) 500 г
Лук репчатый (Варка без слива) 250 г
Чеснок луковица 50 г
Петрушка, сырая 30 г
Укроп 20 г
Укроп 20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Соль поваренная пищевая 23 г
Соль поваренная пищевая 23 г
Сахар песок 100 г
Уксус яблочный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кетчуп домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.8 кКал 1684 кКал 2.3% 5.9% 4340 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 3.6% 6909 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 8.8% 2920 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 20.6% 1250 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 9.8% 2640 г
Зола 1.666 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.6 мкг 900 мкг 12.4% 32% 806 г
альфа Каротин 0.186 мкг ~
бета Каротин 0.7 мг 5 мг 14% 36.1% 714 г
бета Криптоксантин 1.046 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 47.69 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 8.2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 4.9% 5143 г
Витамин В4, холин 5.67 мг 500 мг 1.1% 2.8% 8818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 11.6% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 13.9% 1869 г
Витамин В9, фолаты 11.21 мкг 400 мкг 2.8% 7.2% 3568 г
Витамин C, аскорбиновая 10.89 мг 90 мг 12.1% 31.2% 826 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.623 мг 15 мг 4.2% 10.8% 2408 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 5.4% 4854 г
Витамин К, филлохинон 20.8 мкг 120 мкг 17.3% 44.6% 577 г
Витамин РР, НЭ 0.6948 мг 20 мг 3.5% 9% 2879 г
Ниацин 0.396 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.91 мг 2500 мг 11.4% 29.4% 877 г
Кальций, Ca 25.12 мг 1000 мг 2.5% 6.4% 3981 г
Магний, Mg 18.7 мг 400 мг 4.7% 12.1% 2139 г
Натрий, Na 468.52 мг 1300 мг 36% 92.8% 277 г
Сера, S 16.32 мг 1000 мг 1.6% 4.1% 6127 г
Фосфор, P 27.6 мг 800 мг 3.5% 9% 2899 г
Хлор, Cl 757.7 мг 2300 мг 32.9% 84.8% 304 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.1 мкг ~
Бор, B 134 мкг ~
Ванадий, V 0.52 мкг ~
Железо, Fe 1.143 мг 18 мг 6.4% 16.5% 1575 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 3.6% 7075 г
Кобальт, Co 5.411 мкг 10 мкг 54.1% 139.4% 185 г
Марганец, Mn 0.1634 мг 2 мг 8.2% 21.1% 1224 г
Медь, Cu 114.39 мкг 1000 мкг 11.4% 29.4% 874 г
Молибден, Mo 7.527 мкг 70 мкг 10.8% 27.8% 930 г
Никель, Ni 12.497 мкг ~
Рубидий, Rb 157.9 мкг ~
Селен, Se 0.54 мкг 55 мкг 1% 2.6% 10185 г
Фтор, F 18.58 мкг 4000 мкг 0.5% 1.3% 21529 г
Хром, Cr 4.53 мкг 50 мкг 9.1% 23.5% 1104 г
Цинк, Zn 0.2711 мг 12 мг 2.3% 5.9% 4426 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.664 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.588 г ~
Сахароза 1.159 г ~
Фруктоза 1.726 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.702 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.124 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.421 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.065 мг ~
Стигмастерол 0.016 мг ~
бета Ситостерол 0.01 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая 0.001 г ~

Энергетическая ценность кетчуп домашний составляет 38,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.8 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 86.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТЧУП ДОМАШНИЙ

кетчуп домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, бэта-каротином - 14 %, витамином C - 12,1 %, витамином K - 17,3 %, калием - 11,4 %, хлором - 32,9 %, кобальтом - 54,1 %, медью - 11,4 %

Чем полезен кетчуп домашний

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кетчуп домашний, калорийность 38,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кетчуп домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы