Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Куриный окорочок 0 г
Свекла 160 г
Перец сладкий 80 г
Морковь, красная 60 г
Капуста белокочанная 100 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35 кКал 1684 кКал 2.1% 6% 4811 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 5.7% 5067 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.6% 56000 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 9.1% 3174 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 32.9% 870 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 11.1% 2580 г
Зола 0.862 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 312.5 мкг 900 мкг 34.7% 99.1% 288 г
бета Каротин 1.884 мг 5 мг 37.7% 107.7% 265 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 8% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 9.1% 3158 г
Витамин В4, холин 2.38 мг 500 мг 0.5% 1.4% 21008 г
Витамин В5, пантотеновая 0.088 мг 5 мг 1.8% 5.1% 5682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 20% 1429 г
Витамин В9, фолаты 13.489 мкг 400 мкг 3.4% 9.7% 2965 г
Витамин C, аскорбиновая 54.22 мг 90 мг 60.2% 172% 166 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.258 мг 15 мг 1.7% 4.9% 5814 г
Витамин Н, биотин 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 1.1% 27778 г
Витамин К, филлохинон 18.6 мкг 120 мкг 15.5% 44.3% 645 г
Витамин РР, НЭ 0.7222 мг 20 мг 3.6% 10.3% 2769 г
Ниацин 0.524 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.16 мг 2500 мг 9.8% 28% 1024 г
Кальций, Ca 32.29 мг 1000 мг 3.2% 9.1% 3097 г
Магний, Mg 19.24 мг 400 мг 4.8% 13.7% 2079 г
Натрий, Na 22.84 мг 1300 мг 1.8% 5.1% 5692 г
Сера, S 17.93 мг 1000 мг 1.8% 5.1% 5577 г
Фосфор, P 38.8 мг 800 мг 4.9% 14% 2062 г
Хлор, Cl 26.29 мг 2300 мг 1.1% 3.1% 8749 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 214.2 мкг ~
Бор, B 166.2 мкг ~
Ванадий, V 24.89 мкг ~
Железо, Fe 0.902 мг 18 мг 5% 14.3% 1996 г
Йод, I 3.49 мкг 150 мкг 2.3% 6.6% 4298 г
Кобальт, Co 1.933 мкг 10 мкг 19.3% 55.1% 517 г
Литий, Li 0.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.298 мг 2 мг 14.9% 42.6% 671 г
Медь, Cu 77.56 мкг 1000 мкг 7.8% 22.3% 1289 г
Молибден, Mo 5.778 мкг 70 мкг 8.3% 23.7% 1211 г
Никель, Ni 8.644 мкг ~
Рубидий, Rb 214 мкг ~
Селен, Se 0.08 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 68750 г
Фтор, F 12.78 мкг 4000 мкг 0.3% 0.9% 31299 г
Хром, Cr 8.44 мкг 50 мкг 16.9% 48.3% 592 г
Цинк, Zn 0.3362 мг 12 мг 2.8% 8% 3569 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.162 г ~
Сахароза 4.336 г ~
Фруктоза 0.658 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.68 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.181 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.214 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.444 мг ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 35 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 35 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 88.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,7 %, бэта-каротином - 37,7 %, витамином C - 60,2 %, витамином K - 15,5 %, кобальтом - 19,3 %, марганцем - 14,9 %, хромом - 16,9 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 35 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы