Рецепт Котлеты из говяжьего фарша с кабачками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из говяжьего фарша с кабачками

Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 500 г
Кабачок (Жарка) 400 г
Растительное масло, из семян винограда 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говяжьего фарша с кабачками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.7 кКал 1684 кКал 10.6% 5.9% 942 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 10.7% 521 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 12.4% 452 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 30.4 г 2273 г 1.3% 0.7% 7477 г
Зола 0.243 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 27273 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.1% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 5.3% 1053 г
Витамин В4, холин 58.33 мг 500 мг 11.7% 6.5% 857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.483 мг 5 мг 9.7% 5.4% 1035 г
Витамин В6, пиридоксин 0.407 мг 2 мг 20.4% 11.4% 491 г
Витамин В9, фолаты 16.333 мкг 400 мкг 4.1% 2.3% 2449 г
Витамин В12, кобаламин 2.167 мкг 3 мкг 72.2% 40.4% 138 г
Витамин C, аскорбиновая 4.8 мг 90 мг 5.3% 3% 1875 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.807 мг 15 мг 5.4% 3% 1859 г
Витамин Н, биотин 2.767 мкг 50 мкг 5.5% 3.1% 1807 г
Витамин РР, НЭ 6.9563 мг 20 мг 34.8% 19.5% 288 г
Ниацин 3.971 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.13 мг 2500 мг 13.4% 7.5% 746 г
Кальций, Ca 16.08 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6219 г
Магний, Mg 21.71 мг 400 мг 5.4% 3% 1842 г
Натрий, Na 41.31 мг 1300 мг 3.2% 1.8% 3147 г
Сера, S 191.67 мг 1000 мг 19.2% 10.7% 522 г
Фосфор, P 144.9 мг 800 мг 18.1% 10.1% 552 г
Хлор, Cl 49.17 мг 2300 мг 2.1% 1.2% 4678 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.372 мг 18 мг 13.2% 7.4% 759 г
Йод, I 6 мкг 150 мкг 4% 2.2% 2500 г
Кобальт, Co 5.833 мкг 10 мкг 58.3% 32.6% 171 г
Марганец, Mn 0.0292 мг 2 мг 1.5% 0.8% 6849 г
Медь, Cu 151.67 мкг 1000 мкг 15.2% 8.5% 659 г
Молибден, Mo 9.667 мкг 70 мкг 13.8% 7.7% 724 г
Никель, Ni 7.167 мкг ~
Олово, Sn 63.08 мкг ~
Фтор, F 52.5 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7619 г
Хром, Cr 6.83 мкг 50 мкг 13.7% 7.7% 732 г
Цинк, Zn 2.7 мг 12 мг 22.5% 12.6% 444 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.134 г min 16.8 г 0.8% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.132 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.583 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 2.9%
18:2 Линолевая 0.58 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.2%

Энергетическая ценность Котлеты из говяжьего фарша с кабачками составляет 178,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.7 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 30.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША С КАБАЧКАМИ

Котлеты из говяжьего фарша с кабачками богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином B6 - 20,4 %, витамином B12 - 72,2 %, витамином PP - 34,8 %, калием - 13,4 %, фосфором - 18,1 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 58,3 %, медью - 15,2 %, молибденом - 13,8 %, хромом - 13,7 %, цинком - 22,5 %

Чем полезен Котлеты из говяжьего фарша с кабачками

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из говяжьего фарша с кабачками, калорийность 178,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из говяжьего фарша с кабачками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты