Рецепт пелемешки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пелемешки

Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 1000 г
Говядина, вырезка (Варка без слива) 1000 г
Свинина, котлетное мясо (Варка без слива) 1000 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 300 г
Кабачок (Варка со сливом) 400 г
Яйцо куриное 94 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный молотый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пелемешки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.7 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 987 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 6.6% 884 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 9.4% 622 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 3.7% 1587 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.2% 1818 г
Вода 51.5 г 2273 г 2.3% 1.3% 4414 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.7 мкг 900 мкг 0.6% 0.4% 15789 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.104 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.444 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 4.4% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2% 2903 г
Витамин В4, холин 47.79 мг 500 мг 9.6% 5.6% 1046 г
Витамин В5, пантотеновая 0.323 мг 5 мг 6.5% 3.8% 1548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 6.2% 957 г
Витамин В9, фолаты 10.537 мкг 400 мкг 2.6% 1.5% 3796 г
Витамин В12, кобаламин 0.574 мкг 3 мкг 19.1% 11.2% 523 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.49 мг 15 мг 3.3% 1.9% 3061 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.587 мкг 50 мкг 3.2% 1.9% 3151 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.404 мг 20 мг 17% 10% 588 г
Ниацин 1.339 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 90.86 мг 2500 мг 3.6% 2.1% 2751 г
Кальций, Ca 11.75 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8511 г
Кремний, Si 0.866 мг 30 мг 2.9% 1.7% 3464 г
Магний, Mg 12.12 мг 400 мг 3% 1.8% 3300 г
Натрий, Na 183.24 мг 1300 мг 14.1% 8.3% 709 г
Сера, S 121.19 мг 1000 мг 12.1% 7.1% 825 г
Фосфор, P 69.8 мг 800 мг 8.7% 5.1% 1146 г
Хлор, Cl 290.94 мг 2300 мг 12.6% 7.4% 791 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 253.4 мкг ~
Бор, B 21 мкг ~
Ванадий, V 19.49 мкг ~
Железо, Fe 1.135 мг 18 мг 6.3% 3.7% 1586 г
Йод, I 3.92 мкг 150 мкг 2.6% 1.5% 3827 г
Кобальт, Co 4.188 мкг 10 мкг 41.9% 24.5% 239 г
Марганец, Mn 0.166 мг 2 мг 8.3% 4.9% 1205 г
Медь, Cu 93 мкг 1000 мкг 9.3% 5.4% 1075 г
Молибден, Mo 8.632 мкг 70 мкг 12.3% 7.2% 811 г
Никель, Ni 5.197 мкг ~
Олово, Sn 24.01 мкг ~
Рубидий, Rb 30.9 мкг ~
Селен, Se 1.951 мкг 55 мкг 3.5% 2.1% 2819 г
Титан, Ti 2.38 мкг ~
Фтор, F 36.62 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10923 г
Хром, Cr 5.39 мкг 50 мкг 10.8% 6.3% 928 г
Цинк, Zn 1.3849 мг 12 мг 11.5% 6.7% 866 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.797 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.05 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.199 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.044 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.103 г min 16.8 г 0.6% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.085 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.028 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность пелемешки составляет 170,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.7 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 51.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЕМЕШКИ

пелемешки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,1 %, витамином PP - 17 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 41,9 %, молибденом - 12,3 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен пелемешки

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пелемешки, калорийность 170,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пелемешки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги