Рецепт паштет печеночный 19.9.16. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты паштет печеночный 19.9.16

Лук репчатый 83 г
Морковь, красная 51 г
Соль йодированная 4 г
Масло оливковое 20 г
Печень говяжья 145 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "паштет печеночный 19.9.16".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.5 кКал 1684 кКал 11% 5.9% 908 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 8.8% 613 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 11% 491 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 2% 2738 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.6% 1176 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.5% 3602 г
Зола 1.5045 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5871.5 мкг 900 мкг 652.4% 351.7% 15 г
Ретинол 5.308 мг ~
бета Каротин 3.379 мг 5 мг 67.6% 36.4% 148 г
Витамин В1, тиамин 0.226 мг 1.5 мг 15.1% 8.1% 664 г
Витамин В2, рибофлавин 1.441 мг 1.8 мг 80.1% 43.2% 125 г
Витамин В4, холин 411.05 мг 500 мг 82.2% 44.3% 122 г
Витамин В5, пантотеновая 4.498 мг 5 мг 90% 48.5% 111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.527 мг 2 мг 26.4% 14.2% 380 г
Витамин В9, фолаты 160.741 мкг 400 мкг 40.2% 21.7% 249 г
Витамин В12, кобаламин 38.839 мкг 3 мкг 1294.6% 697.9% 8 г
Витамин C, аскорбиновая 26.21 мг 90 мг 29.1% 15.7% 343 г
Витамин D, кальциферол 0.777 мкг 10 мкг 7.8% 4.2% 1287 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.828 мг 15 мг 12.2% 6.6% 821 г
Витамин Н, биотин 63.908 мкг 50 мкг 127.8% 68.9% 78 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 2.3% 2400 г
Витамин РР, НЭ 8.8509 мг 20 мг 44.3% 23.9% 226 г
Ниацин 6.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.85 мг 2500 мг 11.6% 6.3% 863 г
Кальций, Ca 30.03 мг 1000 мг 3% 1.6% 3330 г
Магний, Mg 25.88 мг 400 мг 6.5% 3.5% 1546 г
Натрий, Na 764.83 мг 1300 мг 58.8% 31.7% 170 г
Сера, S 182.01 мг 1000 мг 18.2% 9.8% 549 г
Фосфор, P 238.8 мг 800 мг 29.9% 16.1% 335 г
Хлор, Cl 1139.89 мг 2300 мг 49.6% 26.7% 202 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221.8 мкг ~
Бор, B 74.1 мкг ~
Железо, Fe 5.012 мг 18 мг 27.8% 15% 359 г
Йод, I 76.62 мкг 150 мкг 51.1% 27.5% 196 г
Кобальт, Co 15.002 мкг 10 мкг 150% 80.9% 67 г
Литий, Li 1.366 мкг ~
Марганец, Mn 0.2968 мг 2 мг 14.8% 8% 674 г
Медь, Cu 2498.01 мкг 1000 мкг 249.8% 134.7% 40 г
Молибден, Mo 71.205 мкг 70 мкг 101.7% 54.8% 98 г
Никель, Ni 41.893 мкг ~
Рубидий, Rb 176.4 мкг ~
Селен, Se 25.721 мкг 55 мкг 46.8% 25.2% 214 г
Фтор, F 160.37 мкг 4000 мкг 4% 2.2% 2494 г
Хром, Cr 21.46 мкг 50 мкг 42.9% 23.1% 233 г
Цинк, Zn 3.5623 мг 12 мг 29.7% 16% 337 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.0509 г ~
Сахароза 3.2054 г ~
Фруктоза 0.6723 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аргинин* 0.8778 г ~
Валин 0.8282 г ~
Гистидин* 0.5586 г ~
Изолейцин 0.6248 г ~
Лейцин 1.0578 г ~
Лизин 0.9566 г ~
Метионин 0.2906 г ~
Метионин + Цистеин 0.5039 г ~
Треонин 0.5464 г ~
Триптофан 0.1646 г ~
Фенилаланин 0.6243 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.1119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3811 г ~
Аланин 0.6862 г ~
Аспарагиновая кислота 0.9306 г ~
Глицин 0.6303 г ~
Глутаминовая кислота 1.3973 г ~
Пролин 0.6782 г ~
Серин 0.4448 г ~
Тирозин 0.4878 г ~
Цистеин 0.2147 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 174.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.9286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0129 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.4431 г ~
18:0 Стеариновая 0.7475 г ~
20:0 Арахиновая 0.0759 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.4263 г min 16.8 г 38.3% 20.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1708 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.1507 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0446 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.6241 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 7.8%
18:2 Линолевая 1.3433 г ~
18:3 Линоленовая 0.0129 г ~
20:4 Арахидоновая 0.1424 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.1165 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 17.2%

Энергетическая ценность паштет печеночный 19.9.16 составляет 185,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.5 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ 19.9.16

паштет печеночный 19.9.16 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 652,4 %, бэта-каротином - 67,6 %, витамином B1 - 15,1 %, витамином B2 - 80,1 %, холином - 82,2 %, витамином B5 - 90 %, витамином B6 - 26,4 %, витамином B9 - 40,2 %, витамином B12 - 1294,6 %, витамином C - 29,1 %, витамином E - 12,2 %, витамином H - 127,8 %, витамином PP - 44,3 %, калием - 11,6 %, фосфором - 29,9 %, хлором - 49,6 %, железом - 27,8 %, йодом - 51,1 %, кобальтом - 150 %, марганцем - 14,8 %, медью - 249,8 %, молибденом - 101,7 %, селеном - 46,8 %, хромом - 42,9 %, цинком - 29,7 %

Чем полезен паштет печеночный 19.9.16

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить паштет печеночный 19.9.16, калорийность 185,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления паштет печеночный 19.9.16, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги