Рецепт Кабачок по-уральски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачок по-уральски

Кабачок (Пассерование) 1500 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 1000 г
Перец сладкий (Пассерование) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 300 г
Чеснок луковица (Пассерование) 80 г
Масло подсолнечное 180 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Всё порезать, тушить 50 минут. Рецепт: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=135859

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачок по-уральски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.2 кКал 1684 кКал 6.4% 6% 1571 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.6% 5846 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 13.6% 683 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 3% 3085 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.9% 1176 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 3.4% 2813 г
Зола 1.16 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.7 мкг 900 мкг 9.5% 8.9% 1050 г
бета Каротин 0.514 мг 5 мг 10.3% 9.6% 973 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.5% 3673 г
Витамин В4, холин 3.73 мг 500 мг 0.7% 0.7% 13405 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 3.9% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 10.7% 873 г
Витамин В9, фолаты 17.418 мкг 400 мкг 4.4% 4.1% 2296 г
Витамин C, аскорбиновая 25.65 мг 90 мг 28.5% 26.6% 351 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.879 мг 15 мг 25.9% 24.2% 387 г
Витамин Н, биотин 0.903 мкг 50 мкг 1.8% 1.7% 5537 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.7% 3429 г
Витамин РР, НЭ 1.1006 мг 20 мг 5.5% 5.1% 1817 г
Ниацин 0.722 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.36 мг 2500 мг 12.8% 11.9% 783 г
Кальций, Ca 26.16 мг 1000 мг 2.6% 2.4% 3823 г
Магний, Mg 18.54 мг 400 мг 4.6% 4.3% 2157 г
Натрий, Na 143.89 мг 1300 мг 11.1% 10.4% 903 г
Сера, S 14.37 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 6959 г
Фосфор, P 37 мг 800 мг 4.6% 4.3% 2162 г
Хлор, Cl 237.43 мг 2300 мг 10.3% 9.6% 969 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.3 мкг ~
Бор, B 76.3 мкг ~
Железо, Fe 0.741 мг 18 мг 4.1% 3.8% 2429 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 1% 9494 г
Кобальт, Co 3.637 мкг 10 мкг 36.4% 34% 275 г
Марганец, Mn 0.1203 мг 2 мг 6% 5.6% 1663 г
Медь, Cu 65.23 мкг 1000 мкг 6.5% 6.1% 1533 г
Молибден, Mo 3.437 мкг 70 мкг 4.9% 4.6% 2037 г
Никель, Ni 6.062 мкг ~
Рубидий, Rb 129 мкг ~
Селен, Se 0.67 мкг 55 мкг 1.2% 1.1% 8209 г
Фтор, F 12.78 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31299 г
Хром, Cr 2.44 мкг 50 мкг 4.9% 4.6% 2049 г
Цинк, Zn 0.2361 мг 12 мг 2% 1.9% 5083 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.17 г ~
Сахароза 0.85 г ~
Фруктоза 0.157 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.029 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.7 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.487 г ~
18:0 Стеариновая 0.322 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.868 г min 16.8 г 11.1% 10.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.86 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.694 г от 11.2 до 20.6 г 41.9% 39.1%
18:2 Линолевая 4.694 г ~

Энергетическая ценность Кабачок по-уральски составляет 107,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.2 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧОК ПО-УРАЛЬСКИ

Кабачок по-уральски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,5 %, витамином C - 28,5 %, витамином E - 25,9 %, калием - 12,8 %, кобальтом - 36,4 %

Чем полезен Кабачок по-уральски

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачок по-уральски, калорийность 107,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачок по-уральски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги