Рецепт Салат из свеклы сыра и рукколы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из свеклы сыра и рукколы

Руккола, сырая 50 г
Свекла отварная по 1-76 50 г
Сыр адыгейский 30 г
Кедровый орех 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Масло оливковое 2 г
Уксус бальзамический 2 г
Сок лимонный 2 г
Способ приготовления

Рукколу промыть, обсушить порвать.. Сделать заправку из масла , уксуса , лимона сока и перца, перемешать с рукколой.. Свеклы нарезать тонкими ломтиками..положить на рукколу.. Порезать кусочкаи сыр, маленьками.. посыпать.. посыпать орехами..

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из свеклы сыра и рукколы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.5 кКал 1684 кКал 7.2% 6% 1398 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 6.9% 1206 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 12.1% 683 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.2% 3650 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.9% 1053 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.7% 3003 г
Зола 2.326 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89 мкг 900 мкг 9.9% 8.2% 1011 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.524 мг 5 мг 10.5% 8.7% 954 г
бета Криптоксантин 0.336 мкг ~
Ликопин 0.042 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1244.441 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.5% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 5.6% 1500 г
Витамин В4, холин 5.43 мг 500 мг 1.1% 0.9% 9208 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 2.7% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 1.3% 6452 г
Витамин В9, фолаты 35.175 мкг 400 мкг 8.8% 7.3% 1137 г
Витамин C, аскорбиновая 9.08 мг 90 мг 10.1% 8.4% 991 г
Витамин D, кальциферол 0.134 мкг 10 мкг 1.3% 1.1% 7463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.752 мг 15 мг 5% 4.1% 1995 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 41 мкг 120 мкг 34.2% 28.4% 293 г
Витамин РР, НЭ 1.6414 мг 20 мг 8.2% 6.8% 1218 г
Ниацин 0.287 мг ~
Бетаин 0.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.58 мг 2500 мг 11.9% 9.9% 843 г
Кальций, Ca 187.94 мг 1000 мг 18.8% 15.6% 532 г
Магний, Mg 41.32 мг 400 мг 10.3% 8.5% 968 г
Натрий, Na 396.78 мг 1300 мг 30.5% 25.3% 328 г
Сера, S 42.8 мг 1000 мг 4.3% 3.6% 2336 г
Фосфор, P 133.9 мг 800 мг 16.7% 13.9% 597 г
Хлор, Cl 417.41 мг 2300 мг 18.1% 15% 551 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.663 мг 18 мг 9.2% 7.6% 1082 г
Кобальт, Co 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 9524 г
Марганец, Mn 0.4629 мг 2 мг 23.1% 19.2% 432 г
Медь, Cu 83.01 мкг 1000 мкг 8.3% 6.9% 1205 г
Молибден, Mo 0.769 мкг 70 мкг 1.1% 0.9% 9103 г
Селен, Se 0.151 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 36424 г
Фтор, F 0.24 мкг 4000 мкг 1666667 г
Цинк, Zn 0.3292 мг 12 мг 2.7% 2.2% 3645 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.106 г ~
Фруктоза 0.103 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.643 мг ~
бета Ситостерол 1.399 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.212 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.96 г min 16.8 г 5.7% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.931 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.289 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.2%
18:2 Линолевая 0.22 г ~
18:3 Линоленовая 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%

Энергетическая ценность Салат из свеклы сыра и рукколы составляет 120,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.5 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ СЫРА И РУККОЛЫ

Салат из свеклы сыра и рукколы богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 34,2 %, калием - 11,9 %, кальцием - 18,8 %, фосфором - 16,7 %, хлором - 18,1 %, марганцем - 23,1 %

Чем полезен Салат из свеклы сыра и рукколы

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из свеклы сыра и рукколы, калорийность 120,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из свеклы сыра и рукколы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты