Рецепт Бефстроганов (мое). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бефстроганов (мое)

Лук жареный по 2-56 204 г
Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Жарка мелким куском) 1100 г
Сливки 33% тм Ферма 150 г
Сметана Президент 20% 50 г
Вода, бутилированная, в общем 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бефстроганов (мое)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.2 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1664 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 11.7% 844 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 10.8% 918 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.1% 8760 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.5% 4000 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.5% 2877 г
Зола 0.669 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.9% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 4.5% 2169 г
Витамин В4, холин 30.69 мг 500 мг 6.1% 6% 1629 г
Витамин В5, пантотеновая 0.219 мг 5 мг 4.4% 4.3% 2283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 8.7% 1143 г
Витамин В9, фолаты 3.683 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 10861 г
Витамин В12, кобаламин 1.14 мкг 3 мкг 38% 37.5% 263 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.8% 12329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.596 мг 15 мг 4% 4% 2517 г
Витамин Н, биотин 1.315 мкг 50 мкг 2.6% 2.6% 3802 г
Витамин РР, НЭ 3.6039 мг 20 мг 18% 17.8% 555 г
Ниацин 1.982 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.74 мг 2500 мг 6.5% 6.4% 1546 г
Кальций, Ca 15.3 мг 1000 мг 1.5% 1.5% 6536 г
Магний, Mg 12.7 мг 400 мг 3.2% 3.2% 3150 г
Натрий, Na 52.78 мг 1300 мг 4.1% 4.1% 2463 г
Сера, S 100.84 мг 1000 мг 10.1% 10% 992 г
Фосфор, P 88.9 мг 800 мг 11.1% 11% 900 г
Хлор, Cl 25.87 мг 2300 мг 1.1% 1.1% 8891 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.291 мг 18 мг 7.2% 7.1% 1394 г
Йод, I 3.16 мкг 150 мкг 2.1% 2.1% 4747 г
Кобальт, Co 3.069 мкг 10 мкг 30.7% 30.3% 326 г
Марганец, Mn 0.0153 мг 2 мг 0.8% 0.8% 13072 г
Медь, Cu 83.98 мкг 1000 мкг 8.4% 8.3% 1191 г
Молибден, Mo 5.086 мкг 70 мкг 7.3% 7.2% 1376 г
Никель, Ni 3.77 мкг ~
Олово, Sn 33.19 мкг ~
Фтор, F 27.62 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14482 г
Хром, Cr 3.6 мкг 50 мкг 7.2% 7.1% 1389 г
Цинк, Zn 1.4205 мг 12 мг 11.8% 11.7% 845 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.317 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Бефстроганов (мое) составляет 101,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.2 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕФСТРОГАНОВ (МОЕ)

Бефстроганов (мое) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 38 %, витамином PP - 18 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 30,7 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Бефстроганов (мое)

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бефстроганов (мое), калорийность 101,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бефстроганов (мое), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты