Рецепт котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из индейки

Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Овсяные хлопья "геркулес" 10 г
Вода 100 г
Чеснок 5 г
Индейка, голень, только мясо 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.4 кКал 1684 кКал 8% 5.9% 1244 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 20.2% 365 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.7% 1098 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.4% 3148 г
Зола 1.034 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20 мкг 900 мкг 2.2% 1.6% 4500 г
Ретинол 0.02 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 4 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.303 мг 1.8 мг 16.8% 12.4% 594 г
Витамин В4, холин 76.73 мг 500 мг 15.3% 11.3% 652 г
Витамин В5, пантотеновая 1.124 мг 5 мг 22.5% 16.6% 445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.378 мг 2 мг 18.9% 14% 529 г
Витамин В9, фолаты 1.145 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 34934 г
Витамин В12, кобаламин 1.9 мкг 3 мкг 63.3% 46.8% 158 г
Витамин C, аскорбиновая 1.05 мг 90 мг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин D, кальциферол 0.4 мкг 10 мкг 4% 3% 2500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.4 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.668 мг 15 мг 4.5% 3.3% 2246 г
Витамин Н, биотин 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.113 мг 20 мг 25.6% 18.9% 391 г
Ниацин 0.036 мг ~
Бетаин 5.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.1 мг 2500 мг 9.7% 7.2% 1033 г
Кальций, Ca 14.97 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6680 г
Кремний, Si 0.513 мг 30 мг 1.7% 1.3% 5848 г
Магний, Mg 24.94 мг 400 мг 6.2% 4.6% 1604 г
Натрий, Na 87.78 мг 1300 мг 6.8% 5% 1481 г
Сера, S 213 мг 1000 мг 21.3% 15.7% 469 г
Фосфор, P 167.6 мг 800 мг 21% 15.5% 477 г
Хлор, Cl 3.52 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 65341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.3 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.304 мг 18 мг 7.2% 5.3% 1380 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 36585 г
Кобальт, Co 0.595 мкг 10 мкг 6% 4.4% 1681 г
Литий, Li 0.015 мкг ~
Марганец, Mn 0.0714 мг 2 мг 3.6% 2.7% 2801 г
Медь, Cu 95.71 мкг 1000 мкг 9.6% 7.1% 1045 г
Молибден, Mo 0.287 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 24390 г
Никель, Ni 0.385 мкг ~
Рубидий, Rb 47.9 мкг ~
Селен, Se 21.61 мкг 55 мкг 39.3% 29% 255 г
Фтор, F 13.59 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29433 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Цинк, Zn 3.2411 мг 12 мг 27% 19.9% 370 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.741 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.13 г ~
Сахароза 0.65 г ~
Фруктоза 0.12 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 1.186 г ~
Валин 0.665 г ~
Гистидин* 0.56 г ~
Изолейцин 0.597 г ~
Лейцин 1.434 г ~
Лизин 1.704 г ~
Метионин 0.538 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.753 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.671 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 1.12 г ~
Аспарагиновая кислота 1.658 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 0.891 г ~
Глутаминовая кислота 2.826 г ~
Пролин 1.118 г ~
Серин 0.821 г ~
Тирозин 0.617 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.031 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.772 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.351 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.423 г min 16.8 г 8.5% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.12 г ~
16:1 цис 0.118 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.269 г ~
18:1 цис 0.986 г ~
18:1 транс 0.026 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
22:1 транс 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.745 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 11.5%
18:2 Линолевая 1.484 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.85 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.048 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.007 г ~
20:3 Омега-6 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.103 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.022 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.009 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 25.1%

Энергетическая ценность котлеты из индейки составляет 135,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.4 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

котлеты из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,8 %, холином - 15,3 %, витамином B5 - 22,5 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином B12 - 63,3 %, витамином PP - 25,6 %, фосфором - 21 %, селеном - 39,3 %, цинком - 27 %

Чем полезен котлеты из индейки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты из индейки, калорийность 135,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты