Рецепт Сердечки с овощ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки с овощ

Лук репчатый 114 г
Морковь, красная 60 г
Баклажаны 345 г
Помидоры (томаты), грунтовые 204 г
Перец сладкий 127 г
Сердце цыпленка-бройлера 800 г
Масло подсолнечное 40 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки с овощ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.5 кКал 1684 кКал 5.7% 5.9% 1745 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 11.1% 938 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 10.8% 966 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.2% 8111 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.2% 2000 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 3.7% 2792 г
Зола 0.786 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.5 мкг 900 мкг 12.9% 13.4% 773 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.596 мг 5 мг 11.9% 12.3% 839 г
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 10.7% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.415 мг 1.8 мг 23.1% 23.9% 434 г
Витамин В4, холин 0.74 мг 500 мг 0.1% 0.1% 67568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.8% 11905 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 12.2% 847 г
Витамин В9, фолаты 11.447 мкг 400 мкг 2.9% 3% 3494 г
Витамин C, аскорбиновая 18.3 мг 90 мг 20.3% 21% 492 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.127 мг 15 мг 7.5% 7.8% 1331 г
Витамин Н, биотин 0.208 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24038 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.233 мг 20 мг 21.2% 22% 472 г
Ниацин 2.225 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.17 мг 2500 мг 8.8% 9.1% 1135 г
Кальций, Ca 12.43 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8045 г
Магний, Mg 14.84 мг 400 мг 3.7% 3.8% 2695 г
Натрий, Na 52.6 мг 1300 мг 4% 4.1% 2471 г
Сера, S 8.25 мг 1000 мг 0.8% 0.8% 12121 г
Фосфор, P 75.4 мг 800 мг 9.4% 9.7% 1061 г
Хлор, Cl 16.8 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 13690 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188.1 мкг ~
Бор, B 43.9 мкг ~
Железо, Fe 2.543 мг 18 мг 14.1% 14.6% 708 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 19231 г
Кобальт, Co 6.38 мкг 10 мкг 63.8% 66.1% 157 г
Литий, Li 0.196 мкг ~
Марганец, Mn 0.091 мг 2 мг 4.6% 4.8% 2198 г
Медь, Cu 148.42 мкг 1000 мкг 14.8% 15.3% 674 г
Молибден, Mo 6.564 мкг 70 мкг 9.4% 9.7% 1066 г
Никель, Ni 1.627 мкг ~
Рубидий, Rb 46.5 мкг ~
Селен, Se 0.048 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 114583 г
Фтор, F 14.92 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26810 г
Хром, Cr 3.72 мкг 50 мкг 7.4% 7.7% 1344 г
Цинк, Zn 1.2162 мг 12 мг 10.1% 10.5% 987 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.222 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.902 г ~
Сахароза 0.669 г ~
Фруктоза 0.39 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.477 г ~
Валин 0.384 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.318 г ~
Лейцин 0.648 г ~
Лизин 0.398 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.242 г ~
Треонин 0.342 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.33 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.58 г ~
Заменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аланин 0.5 г ~
Аспарагиновая кислота 0.657 г ~
Глицин 0.442 г ~
Глутаминовая кислота 1.163 г ~
Пролин 0.407 г ~
Серин 0.333 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.348 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.683 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.35 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.778 г min 16.8 г 10.6% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.178 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.567 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.865 г от 11.2 до 20.6 г 16.7% 17.3%
18:2 Линолевая 1.783 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.07 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.3%

Энергетическая ценность Сердечки с овощ составляет 96,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.5 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ С ОВОЩ

Сердечки с овощ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, бэта-каротином - 11,9 %, витамином B2 - 23,1 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином C - 20,3 %, витамином PP - 21,2 %, железом - 14,1 %, кобальтом - 63,8 %, медью - 14,8 %

Чем полезен Сердечки с овощ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки с овощ, калорийность 96,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки с овощ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы