Рецепт запеканка с баклажаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка с баклажаном

Кабачок 220 г
Баклажаны 140 г
Помидор (томат), грунтовый 150 г
Майонез «Провансаль» 31 г
Сыр пошехонский 62 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка с баклажаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.5 кКал 1684 кКал 6.2% 5.9% 1611 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 5.5% 1767 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 12.8% 747 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2% 4761 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.2% 1333 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 3.3% 2831 г
Зола 1.134 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75 мкг 900 мкг 8.3% 7.9% 1200 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.275 мг 5 мг 5.5% 5.3% 1818 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4.1% 2308 г
Витамин В4, холин 2.85 мг 500 мг 0.6% 0.6% 17544 г
Витамин В5, пантотеновая 0.117 мг 5 мг 2.3% 2.2% 4274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 5.7% 1681 г
Витамин В9, фолаты 14.409 мкг 400 мкг 3.6% 3.4% 2776 г
Витамин C, аскорбиновая 15.35 мг 90 мг 17.1% 16.4% 586 г
Витамин D, кальциферол 0.103 мкг 10 мкг 1% 1% 9709 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.169 мг 15 мг 14.5% 13.9% 692 г
Витамин Н, биотин 0.528 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 9470 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.8% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.5785 мг 20 мг 7.9% 7.6% 1267 г
Ниацин 0.603 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.2 мг 2500 мг 10.7% 10.2% 932 г
Кальций, Ca 138.82 мг 1000 мг 13.9% 13.3% 720 г
Магний, Mg 18.57 мг 400 мг 4.6% 4.4% 2154 г
Натрий, Na 139.37 мг 1300 мг 10.7% 10.2% 933 г
Сера, S 39.41 мг 1000 мг 3.9% 3.7% 2537 г
Фосфор, P 103.6 мг 800 мг 13% 12.4% 772 г
Хлор, Cl 29.78 мг 2300 мг 1.3% 1.2% 7723 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 224.6 мкг ~
Бор, B 61.5 мкг ~
Железо, Fe 0.732 мг 18 мг 4.1% 3.9% 2459 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 13158 г
Кобальт, Co 2.047 мкг 10 мкг 20.5% 19.6% 489 г
Марганец, Mn 0.0992 мг 2 мг 5% 4.8% 2016 г
Медь, Cu 71.06 мкг 1000 мкг 7.1% 6.8% 1407 г
Молибден, Mo 4.823 мкг 70 мкг 6.9% 6.6% 1451 г
Никель, Ni 3.839 мкг ~
Рубидий, Rb 45.2 мкг ~
Селен, Se 0.118 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 46610 г
Фтор, F 9.76 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40984 г
Хром, Cr 1.48 мкг 50 мкг 3% 2.9% 3378 г
Цинк, Zn 0.139 мг 12 мг 1.2% 1.1% 8633 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.337 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.299 г ~
Сахароза 0.317 г ~
Фруктоза 0.575 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.317 г ~
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.317 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.264 г ~
Лизин 0.219 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.169 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.35 г ~
Заменимые аминокислоты 2.491 г ~
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.339 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.811 г ~
Пролин 0.34 г ~
Серин 0.187 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.933 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.273 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.996 г min 16.8 г 5.9% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.987 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.396 г от 11.2 до 20.6 г 21.4% 20.5%
18:2 Линолевая 2.395 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность запеканка с баклажаном составляет 104,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.5 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С БАКЛАЖАНОМ

запеканка с баклажаном богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 17,1 %, витамином E - 14,5 %, кальцием - 13,9 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 20,5 %

Чем полезен запеканка с баклажаном

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить запеканка с баклажаном, калорийность 104,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка с баклажаном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты